このページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。

トップ > 詳細検索 > 検索結果一覧

検索結果一覧

検索結果の絞込み
NDC
調査種別
内容種別
解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
1
並び替え:     表示数:
検索結果 13件中 1から 13件を表示
0000110773

 2019年01月29日 山口県立山口図書館  2019年05月10日

質問
山口のういろう(外郎 わらび粉を使ったもの)のレシピを知りたい。最近の資料がよい....
回答
下記資料1に収録された「食べもの風土記 外郎」(山田金次郎 [著] 1995.3....
9000027348

 2017年07月26日 山梨県立図書館  2019年05月01日

質問
日本初のショートケーキがスポンジケーキを使って不二家から販売されたのは大正11年....
回答
ショートケーキの由来については、 (1)コロンバンの創始者で、フランスで製菓技術....
1413581

 2018年06月15日 国立国会図書館(National Diet Library)  2018年07月18日

質問
明治期以降の酒屋の件数と増減を調査している。昭和58年から平成27年までの清酒製....
回答
明治期以降の酒屋の数の推移が掲載された資料は見当たりませんでした。 ご参考として....
埼久-2016-067

 2016年02月10日 埼玉県立久喜図書館  2016年11月02日

質問
天明から享和期の熊谷宿の酒造業者のリストが載っている本を見たい。
回答
該当の記述のある資料として以下のものを紹介した。 『北武蔵の地域形成 水と地形が....
島根参2015-09-005

 2015年09月03日 島根県立図書館  2016年03月17日

質問
子ども(小学生)から「冷凍みかんの皮がふつうのみかんよりも薄いのはなぜか」と質問....
回答
【資料1】『冷凍食品の事典』(朝倉書店) p73 冷凍果実の項に「ミカン」の記述....
県立長野-15-001

 2015年04月01日 県立長野図書館  2015年09月20日

質問
 学校の農業科で砂糖大根(ビート)の栽培を新たに始めるにあたり、育て方の本を探し....
回答
 当館所蔵資料では   ・『現代糖業技術史[ビート糖編]』糖業協会/編 丸善プラ....
参調 14-0003

 2014年01月18日 北海道立図書館  2014年11月10日

質問
せんべいの焼き方が載っている本を探している。
回答
3冊紹介する。 (1) 『米菓とともに半世紀』 全国米菓工業組合50年記念誌。....
参調 14-0105

 2014年04月01日 北海道立図書館  2014年11月10日

質問
粉物の真空保存技術について知りたい。
回答
農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波事務所が運営する農産物系の雑誌論文の横断検....
0000106859

 2013年04月10日 山口県立山口図書館  2013年06月14日

質問
伝統的な日本酒造りの様子がわかる図書(写真や絵が多いもの)について
回答
資料1から4に酒造りの各工程の写真が掲載されている(白黒)。資料5・6には、日本....
千県中参考-2010-0010

 2010年08月20日 千葉県立中央図書館  2010年11月26日

質問
みりんの県別生産量のできるだけ新しいデータが見たい。
回答
(1)国税庁の統計 『国税庁統計年報 第133回(平成19年度版)』に酒類の都道....
埼久-2008-031

 2008年06月10日 埼玉県立久喜図書館  2009年05月29日

質問
ソフトクリーム製造機械の構造について書かれた資料(冷却装置や冷却速度など)が見た....
回答
市販のソフトクリーム製造機械に限定して解説した資料は見あたらなかったが、アイスク....
埼久-2002-100

 2002年11月12日 埼玉県立久喜図書館  2009年02月21日

質問
北島秀朝の長崎県令時代の事蹟を調査中に、日本缶詰協会の「缶詰時報」に記述があると....
回答
「缶詰時報 64(12)」(静岡県図ほか所蔵)所収の「明治缶詰職人列伝 2 ジュ....
埼久-1997-072

 1997年12月11日 埼玉県立久喜図書館  2008年03月07日

質問
ガムの宣伝にある「キシリトール」について、使用法・効能等を知りたい。
回答
『毎日新聞 1997.12.10』等より、キシリトールはシラカバなどから抽出され....
1

Twitter

このデータベースについて
国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。詳細

活用法

刊行物・グッズ
新着データ
最近のアクセスランキング
レファ協PickUP!