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徳参２０１９０８０３	2019年08月06日　徳島県立図書館　　2021年04月17日
質問 『日本山海名物図会』に載っている、奈良県の三輪素麺の部分を見たい。徳島県立図書館.... 回答 当館が所蔵しているのは、『日本山海名産図会 巻之二』。この中に、三輪素麺の記述....
京資－274	2014年01月24日　京都府立京都学・歴彩館　　2019年11月27日
質問 明治9年頃、舎密局が清水寺にビールの製造工場をつくったという。当時の様子が分かる.... 回答 京都府立総合資料館で公開しているデジタルデータ閲覧システム「北山アーカイブズ」の....
徳郷２０１６１１０２	2016年11月01日　徳島県立図書館　　2019年04月17日
質問 阿波晩茶について。徳島市ＨＰ「阿波晩茶の調べ方」は、見た。それ以外にも資料がない.... 回答 以下は、徳島市ＨＰに掲載されていた資料以外。 【Ａ】『鷲敷町史』 　p959 【....
福参-0750	2012年03月31日　福岡県立図書館　　2013年05月23日
質問 お菓子の2008年以降の生産量か売り上げ高、なかでも焼き菓子、油菓子、スナック菓.... 回答 １．書籍資料 『食糧年鑑 2011年度版』（日本食糧新聞社　2011年　Ｐ314....
埼浦-2010-034	2010年08月24日　埼玉県立久喜図書館　　2011年01月20日
質問 埼玉県内の中山道沿いにある酒蔵について記載されている資料が見たい。中山道の資料が.... 回答 1　中山道沿いの酒蔵 『中山道　1　街道を歩く1』（中山高安著　中山高安　200....
岐県図-1134	2009年10月08日　岐阜県図書館　　2009年11月15日
質問 「ロープ菌」について、どういう菌なのか、パン工場で発生した場合、殺菌の方法はある.... 回答 １　ロープ菌とは 　ロープ菌そのものに関して概説している資料を見つけられなかった....

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