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NDC
内容種別
質問者区分
解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
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検索結果 259件中 1から 25件を表示
京資-274

 2014年01月24日 京都府立京都学・歴彩館  2019年11月27日

質問
明治9年頃、舎密局が清水寺にビールの製造工場をつくったという。当時の様子が分かる....
回答
京都府立総合資料館で公開しているデジタルデータ閲覧システム「北山アーカイブズ」の....
6001039929

 2019年08月11日 大阪府立中央図書館  2019年11月18日

質問
昭和のお菓子の写真がある資料を探している。
回答
下記の資料に、「昭和のお菓子」の写真が掲載されていましたので紹介します。 ・『....
県立長野-19-044

 2019年09月03日 県立長野図書館  2019年10月30日

質問
シャーレでカビを培養した。カビを同定できる資料はないか。
回答
目視による同定が可能となるような資料は確認できなかった。ほとんどが、顕微鏡写真に....
塩尻422

 2018年10月07日 塩尻市立図書館  2019年10月26日

質問
子どもが読めるワインの本はあるか。
回答
『大人のためのワイン絵本』全編絵で描かれて分かりやすい。 この本も含めて下記【資....
埼高図-2019-005

 2019年03月06日 埼玉県高等学校図書館研究会  2019年10月19日

質問
豆から作る豆腐の作り方が知りたい。できれば数種類わかるとよい。
回答
『絵本おもしろふしぎ食べもの加工 1 ぷるぷるかたまるふしぎ』 (生活環境教育研....
0131225030

 2019年10月01日 高崎市立中央図書館  2019年10月04日

質問
醬油にはなぜ“油”という字が使われているのか。
回答
当質問は、令和元(2019)年10月1日に高崎市立中央図書館内で行われた、FM ....
千葉市中央167

 2019年09月22日 千葉市中央図書館  2019年10月01日

質問
切り干し大根を大根から自分で作りたい。作り方の本があれば知りたい。
回答
質問を受けた2001年当初は、1.『自分で作る加工食品』のみ紹介する。 その後「....
4470-2018-004

 2018年06月26日 神奈川県学校図書館員研究会  2019年08月18日

質問
豆腐の海外普及について書いてある資料はないか
回答
■朝日新聞2008年9月27日「フロントランナー 森永ニュートリショナルフーズ前....
所沢狭山-2019-004

 2018年06月26日 所沢市立所沢図書館  2019年07月26日

質問
葡萄の起源が載っている本を探している。
回答
以下の資料に記載があります。    〇『園芸植物大事典 2』 小学館 1994年....
1728

 2019年06月06日 安城市図書情報館  2019年07月15日

質問
缶詰について子どもも理解できるようなものがほしい。
回答
以下の資料を提供した。 ①『保存食の大研究』著:中居惠子/監修:小清水正美/出版....
0000110773

 2019年01月29日 山口県立山口図書館  2019年05月10日

質問
山口のういろう(外郎 わらび粉を使ったもの)のレシピを知りたい。最近の資料がよい....
回答
下記資料1に収録された「食べもの風土記 外郎」(山田金次郎 [著] 1995.3....
9000025392

 2018年07月11日 山梨県立図書館  2019年04月28日

質問
ワイン醸造のタンクについて。勝沼の140年ほど前からの葡萄酒・ワインの醸造の歴史....
回答
昭和30年代、日本でもぶどう酒の醸造の過程で、コンクリート発酵槽及び貯蔵タンクが....
徳郷20161102

 2016年11月01日 徳島県立図書館  2019年04月17日

質問
阿波晩茶について。徳島市HP「阿波晩茶の調べ方」は、見た。それ以外にも資料がない....
回答
以下は、徳島市HPに掲載されていた資料以外。 【A】『鷲敷町史』  p959 【....
関大総図 18B-17J

 2019年01月23日 関西大学図書館  2019年04月01日

質問
寛政8年頃の、伊丹の酒造業者と思われる「八尾八左衛門」について知りたい。 屋号は....
回答
ウェブ上に公開されていた情報と本学所蔵資料をご案内しました。 【ウェブ】 ①『....
相-180017

 2018年12月04日 神奈川県立図書館  2019年03月22日

質問
立原道造が所蔵していた木いちご酒がどこで作られていたか、どこの会社がつくったもの....
回答
次の資料、情報を提供しました。 ・『堀辰雄文学記念館 常設展示図録』堀辰雄文学....
宮崎県立般76

 2006年11月18日 宮崎県立図書館  2019年03月08日

質問
清酒の消費量が知りたい。
回答
『食品流通統計年鑑2005年版』のp303に一世帯あたりの年間消費量の記載あり(....
所沢新所-2018-008

 2017年02月07日 所沢市立所沢図書館  2019年02月20日

質問
灘五郷について記載されている資料はあるか。
回答
以下の資料に灘五郷についての記載があります。   〇『コンサイス日本地名事典』 ....
秋田-2161

 2018年12月06日 秋田県立図書館  2019年01月18日

質問
インターネット上では、和菓子といったスイーツとお酒の組み合わせが良いらしい。 こ....
回答
次の資料を案内。 ①雑誌『月刊 たる(2014.3月号)』(たる出版、2014....
00001107051

 2018年09月09日 山口県立山口図書館  2018年12月27日

質問
鯛の酢の物や小海老の和え物を作りたい。1.酢は何度で凍るのか。2.鯛(真鯛やレン....
回答
1.下記回答資料1によると、酢酸の融点は16.64度。資料2によると、米酢100....
滋2017-0011

 2018年11月01日 滋賀県立図書館  2018年11月03日

質問
滋賀県の長浜で作られている桑酒の歴史や生産方法について書かれた本はありますか?
回答
『近江伊香郡志 中巻』の「本郡の醸酒業」の項に桑酒の記述があります。その歴史につ....
いわき総合-地域574

 2018年09月23日 いわき市立いわき総合図書館  2018年10月10日

質問
大和煮の缶詰の発明者である「前田道方」について知りたい。前田氏は、いわきの出身の....
回答
当館所蔵の資料では、前田道方氏に関する記述を見つけることはできませんでしたが、「....
0131224181

 2015年05月14日 高崎市立中央図書館  2018年09月05日

質問
ぶどう酒(ワイン)の作り方の本はあるか。
回答
酒税に関連する法律に触れる可能性があることをお伝えした上で、以下の参考資料を紹介....
島根参2018-04-002

 2018年04月17日 島根県立図書館  2018年08月24日

質問
自宅で手作りした天然酵母を使ってパンを焼いてみたい。参考になる資料はないですか。
回答
当館所蔵から、身近な材料でできる酵母種の作り方と、できた酵母を使ったパンの作り方....
1462

 2018年06月21日 安城市図書情報館  2018年07月11日

質問
先日、味噌・醤油について調べていたら、「たまり(溜まり)しょうゆ」がでていたのだ....
回答
『味噌と醤油』東和夫/編者 朝倉書店(588.5/ヒガ/C) 『しょうゆの不思....
1455

 2018年06月11日 安城市図書情報館  2018年07月11日

質問
醸造の歴史(酒、酢、醤油、ソース)について知りたい
回答
『酒造りの歴史』(588.5/ユノ/C) 『砂糖の歴史』(588.1/スミ/C)....
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