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[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
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検索結果 104件中 1から 25件を表示
184

  尼崎市立歴史博物館 地域研究史料室 “あまがさきアーカイブズ”  2021年02月27日

質問
尼崎地域の樽菰生産の歴史を知りたい
回答
江戸時代、主として現尼崎市域の北東部、猪名川流域の農村で、農閑期の副業として樽巻....
中央-2016-09

 2016年04月19日 東京都立中央図書館  2021年02月25日

質問
1 国内の食堂で最初にホットケーキが供されたのはいつか。 2 国内で最初にホット....
回答
<ホットケーキ><プレミックス>などをキーワードに、都立DBおよび「雑誌記事索引....
県立長野-20-079

 2020年07月31日 県立長野図書館  2021年02月25日

質問
明治から大正期にかけて、長野県内で造り酒屋を営んでいた丸山姓の家はあるか。
回答
丸山姓の造り酒屋はつぎのとおり。 『長野県酒造誌 大正14年』 長野県酒造組合....
京歴-539

 2020年01月10日 京都府立京都学・歴彩館  2021年02月04日

質問
昭和17(1942)年に京都府によって指定された「和生菓子特殊銘柄品」に含まれる....
回答
『京都府公報』(①)昭和17年12月11日号外の告示1404号によると、白外良の....
中央-2020-13

 2019年12月24日 東京都立中央図書館  2021年01月06日

質問
ユネスコ世界無形文化遺産に登録されたジョージアのクヴェヴリワインを造っている人は....
回答
都立図書館蔵書検索、インターネットをキーワード<ジョージア><ワイン><wine....
中央-般-2020-0007

 2020年02月23日 広島市立中央図書館  2020年12月11日

質問
日本酒の「樽貼り(たるばり)」について、いつからあったのか知りたい。また、「菰印....
回答
「樽貼り」と「菰印」についての資料はいくつか見つかりましたが、「樽貼り」がいつか....
9000028626

 2019年08月11日 山梨県立図書館  2020年08月28日

質問
ワインの醸造用ぶどうについて、次のことがわかる統計資料を紹介してほしい。 (1)....
回答
(1) 国税庁ウェブサイト内の「国内製造ワインの概況(平成29年度調査分)」で、....
9000028666

 2019年08月22日 山梨県立図書館  2020年08月28日

質問
コーカサス地方のジョージアという国について知りたい。 特に伝統的なワインについて....
回答
ジョージアは世界で最も長いワイン造りの歴史を有する。壺を土の中に埋めて行うクヴェ....
埼熊-2020-009

 2018年11月02日 埼玉県立久喜図書館  2020年08月20日

質問
酒造関係者栗林安兵衛について、鴻巣市の小山酒造との縁戚関係や横田家との接点を知り....
回答
下記の資料を紹介した。 『近代酒造業の地域的展開』(青木隆浩著 吉川弘文館 2....
埼久-2019-092

 2018年09月01日 埼玉県立久喜図書館  2020年07月01日

質問
アメリカ在住の日本人医師に、アルミニウム鍋の古くなったものは使わないほうがよいと....
回答
下記の資料と情報を提供した。 『料理道具100%活用百科 選び方からアフターケア....
9000029806

 2019年08月11日 山梨県立図書館  2020年06月06日

質問
ワインの消費量の推移、 日本国民がワインをどのくらい飲んでいるのか知りたい。
回答
 ワイン消費量については、果実酒の消費量として毎年国税庁が調査している。『酒類食....
蒲郡-2020-03221-般

 2020年03月22日 蒲郡市立図書館  2020年06月03日

質問
「マール」とは何か。 『小説新潮』2020年 1月号 p.49に掲載されている小....
回答
「marcマール」は、「eau-de-vie de marcオー・ド・ヴィー・ド....
3A18005222

 2018年09月19日 大阪市立中央図書館  2020年04月07日

質問
西条藩では、天保期に幕府が禁止したにもかかわらず、甘蔗(かんしゃ)を大阪へ出荷し....
回答
「甘蔗(かんしゃ)」とは、商用データベース「JapanKnowledge」(国史....
京資-278

 2014年04月14日 京都府立京都学・歴彩館  2019年11月27日

質問
昭和17(1942)年に京都府によって指定された特殊品目の和菓子18種を知りたい....
回答
昭和17年12月に京都府によって「和生菓子特殊銘柄品の最高販売価格」に指定された....
京歴-449

 2018年09月20日 京都府立京都学・歴彩館  2019年08月22日

質問
明治時代の京都で醸造されていたビールのラベルが載っている資料は無いか。京都で最初....
回答
『大日本麦酒株式会社三十年史』(①)のpp.149-150に「京都府下に於ける麦....
201900002

  鳥取県立図書館  2019年07月13日

質問
漬物(浅漬、糠漬、粕漬等)の売上、生産量等の推移が知りたい。
回答
■図書 ・『食糧年鑑 2018〔1〕 食品界資料・統計』p.287~「漬物」 ・....
9000027348

 2017年07月26日 山梨県立図書館  2019年05月01日

質問
日本初のショートケーキがスポンジケーキを使って不二家から販売されたのは大正11年....
回答
ショートケーキの由来については、 (1)コロンバンの創始者で、フランスで製菓技術....
9000022272

 2017年09月23日 山梨県立図書館  2019年04月07日

質問
明治期の葡萄酒「ビットルス」について知りたい。
回答
『山梨のワイン発達史』では、明治10年内国勧業博覧会の模様を伝えるM11.1.6....
2018.12-4

 2018年10月18日 福岡市総合図書館  2018年12月27日

質問
甘食(菓子パンの一種)の考案者は誰か
回答
「東京芝清新堂の猪狩時清」と「東京・ヒルサイドパントリー代官山の猪狩清氏」の二説....
相大-H29-057

 2017年09月18日 相模原市立相模大野図書館  2018年12月08日

質問
キリンビールの創業年と、創業時のラベルのデザイナーとデザインの移り変わりをを知り....
回答
キリンビールの創業年は1885年。創業時のラベルのデザイナーは、諸説あり不明であ....
牛久-1578

 2018年02月05日 牛久市立中央図書館  2018年11月15日

質問
クワ科カラハナソウでビールの原料となるホップという植物について何か本がないか探し....
回答
①クワ科カラハナソウ属  『薬になる植物図鑑』(増田和夫 監修/柏書房/2006....
堺-2018-016

 2016年07月01日 堺市立中央図書館  2018年08月30日

質問
明治期堺で製造されていた「澤亀」という銘柄の酒について、澤亀醸造所または宅合名会....
回答
『堺市商工案内』大正11年P116の次のページに「宅合名會社本店」の広告が、P1....
20070728-2

 2007年07月28日 近畿大学中央図書館  2018年05月25日

質問
インスタントラーメンの歴史について調べたい。
回答
当館所蔵のものとして下記の図書があった。 『インスタントラーメンのすべて : 日....
岐県図-2447

 2018年01月20日 岐阜県図書館  2018年03月27日

質問
日本酒の銘柄ランキングを知りたい。
回答
次の情報を提供。 ・データベースMpacの市場調査データ「清酒」の情報 ・日本経....
0400001874

 2015年07月22日 新潟市立中央図書館  2018年03月27日

質問
ノンアルコール飲料の市場の伸びについて知りたい。直近5年のデータがあるとよい。
回答
次の図書を紹介。 (1)『食糧年鑑 食品業界ビジネスガイド 2015年度版[1]....
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