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33件中
1から25件を表示
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R1014406
大阪府立中之島図書館
作成日
2024/03/25
更新日
2024/04/02
質問
堺市では、古くから酒造業が盛んであったとされている。ある時期を境に、酒造が衰退し...
回答
■は図書、□は雑誌、〇はWebサイト、●は新聞記事情報です 堺酒造業が衰退し...
新県図-01542
新潟県立図書館
作成日
2020/10/09
更新日
2024/03/12
質問
吉川町が杜氏を多く輩出した理由に関する資料
回答
当館所蔵資料を確認したところ、下記(1)~(5)の資料が見つかりました。 ...
塩尻629
塩尻市立図書館
作成日
2022/06/05
更新日
2023/05/18
質問
塩尻市でのぶどう栽培の先駆者である豊島理喜治について、なぜぶどう栽培を始めたのか...
回答
次の資料を提供した。 【資料1】もともと祖父が松本市でぶどう栽培を行ってい...
右中-郷土-64
京都市図書館
作成日
2013/12/02
更新日
2023/03/23
質問
京都にあった「大佛餅」とはどんなものだったのか知りたい。
回答
小判型の餅でこし餡を包んだもので,上部には初めは「菊花紋」,後に「大」の字の焼印...
2021-017
同志社大学 今出川図書館
作成日
2021/05/20
更新日
2023/03/22
質問
1960年~1980年頃に発生した、沖縄の製糖工場が原因の公害に関する資料が読み...
回答
当該資料が見つかりました。 詳しくは回答プロセスをご覧ください。
0000202313
佐賀県立図書館
作成日
2022/09/03
更新日
2023/01/16
質問
江戸時代に佐賀藩が酒造りを奨励した、という記述がインターネット上にある。 裏付...
回答
御質問の件については、次の資料に記載がありました。 (1)『図説 佐賀県の歴史...
右中-郷土-23
京都市図書館
作成日
2010/07/29
更新日
2022/08/15
質問
大徳寺納豆の作り方を知りたい。
回答
大徳寺納豆は,寺納豆・唐納豆や浜納豆とも呼ばれ,蒸し大豆にコウジ菌を作用させ塩味...
島根郷2021-021
島根県立図書館
作成日
2021/08/29
更新日
2022/02/18
質問
幕末の松江藩に雇われていたフランス人軍事教官のワレットが、日本初のワイン製造に関...
回答
当館所蔵資料より下記資料を紹介して回答。 資料1:「工業」の項目に、「明治...
県立長野-19-127
県立長野図書館
作成日
2018/11/02
更新日
2021/08/20
質問
「岩垂原(いわだれはら)」(現・塩尻市)の江戸時代からの開墾の歴史、土地の成り立...
回答
依頼館での調査済み資料以外の資料を調査したが、岩垂原について、江戸時代からの開墾...
牛久-1669
牛久市立中央図書館
作成日
2020/07/10
更新日
2021/08/19
質問
「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知...
回答
「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水...
edo2006-02
東京都江戸東京博物館 図書室
作成日
2006/02/01
更新日
2021/02/10
質問
バレンタインデーの起源について。
回答
2月14日は、『日本キリスト教歴史大事典』(教文館,1988年,1903/1/...
広県図2019169
広島県立図書館
作成日
2019/08/28
更新日
2019/12/25
質問
転廃業給付金(昭和30-40年代)等による戦後の広島県内の蔵元数の経年変化が分か...
回答
次の資料に関連の記述があります。 【 】内は,当館請求記号です。 ...
関大総図 18B-17J
関西大学図書館
作成日
2019/01/23
更新日
2019/04/01
質問
寛政8年頃の、伊丹の酒造業者と思われる「八尾八左衛門」について知りたい。 屋号...
回答
ウェブ上に公開されていた情報と本学所蔵資料をご案内しました。 【ウェブ】 ...
所沢新所-2018-008
所沢市立所沢図書館
作成日
2017/02/07
更新日
2019/02/20
質問
灘五郷について記載されている資料はあるか。
回答
以下の資料に灘五郷についての記載があります。 〇『コンサイス日本地名事典』...
いわき総合-地域574
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2018/09/23
更新日
2018/10/10
質問
大和煮の缶詰の発明者である「前田道方」について知りたい。前田氏は、いわきの出身の...
回答
当館所蔵の資料では、前田道方氏に関する記述を見つけることはできませんでしたが、「...
京歴-370
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2017/10/08
更新日
2018/03/08
質問
(1)昭和17年に、砂糖や小麦などを一元管理するよう京都府から指示があった。それ...
回答
図書資料として次の③~⑦を提供した。 ③の「重要物資等の配給状況」のうち、pp...
茨城-2017-059
茨城県立図書館
作成日
2017/06/29
更新日
2018/02/25
質問
江戸から明治・大正期ぐらいまで,境町または古河市にあった「ヨロイショウユ」の場所...
回答
依頼のありました件について,下記のとおり回答しますので,ご確認ください。 残念...
所沢本-2017-029
所沢市立所沢図書館
作成日
2015/07/14
更新日
2018/02/06
質問
元禄10年の酒の課税に関する御触書の内容を知りたい。
回答
内容については、『徳川綱吉』、『江戸の酒』 に記載があります。また冒頭や時期の一...
17381
香川県立図書館
作成日
2015/04/05
更新日
2017/08/17
質問
昨年くらいに「マッサン」のモデルの人が日経新聞「私の履歴書」で連載されていたのだ...
回答
最近の日経新聞の連載は不明だったが、「竹鶴政孝」を含む次の資料を提供 ・...
堺-2017-004
堺市立中央図書館
作成日
2006/11/01
更新日
2017/08/05
質問
千歳清酒会社について知りたい。石狩市が市の文化財に指定している明治時代の商店の看...
回答
千歳清酒会社の資料として「堺市史 第3巻」「住吉堺名所並び豪商案内記」「堺酒造月...
秋田-1945
秋田県立図書館
作成日
2017/05/01
更新日
2017/07/04
質問
「カフェオロジー」についての資料はあるか。 2017年4月12日放送の「旅する...
回答
番組で紹介されていたカフェは、パリにある「ラ・カフェオテーク La caféot...
地-160005
神奈川県立図書館
作成日
2016/09/11
更新日
2016/11/19
質問
江戸時代に現在の川崎市川崎区で行われていたサトウキビ栽培に関する資料
回答
川崎におけるサトウキビ栽培は、大師河原村(現在の川崎市川崎区)の名主・池上太郎左...
所沢柳瀬-2015-002
所沢市立所沢図書館
作成日
2014/08/26
更新日
2015/05/20
質問
もみじまんじゅうの歴史、作り方などを知りたい。
回答
もみじまんじゅうの発祥については諸説あります。 以下の資料に記述があります。 ...
岩手-214
岩手県立図書館
作成日
2014/10/27
更新日
2015/03/03
質問
規伯玄方(方長老)が盛岡に伝えた食文化を知りたい。
回答
『岩手のお菓子』p17の「黄精飴(おうせいあめ)」の頁には、つぎのような記述があ...
23―16
愛媛県立図書館
作成日
2000/12/20
更新日
2013/10/09
質問
愛媛県内の氷室について資料はあるか。
回答
【資料1】P370~371 項目「氷室 ひむろ」 【資料2】P115 歯固め氷...
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