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NDC
調査種別
質問者区分
解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "58"
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検索結果 41件中 1から 25件を表示
所沢狭山-2020-003

 2019年05月03日 所沢市立所沢図書館  2020年06月25日

質問
日本酒のラベルなどに書かれている大吟醸酒とはどういった酒に使われるのか、解説され....
回答
以下の資料に記載があります。  〇『日本酒語辞典』 こいしゆうか/著 誠文堂新光....
0401001198

 2019年11月16日 熊本県立図書館  2020年03月26日

質問
フグを調理する時に使う包丁を「てっさ包丁」というが、その名前の由来を知りたい
回答
①『ふぐの文化』青木義雄/著,成山堂書店,1999年 p.4「ユニークなふぐの異....
牛久-1574

 2018年01月30日 牛久市立中央図書館  2020年01月08日

質問
酒粕(板粕)から甘酒を作りたい。作り方の載っている本はないか。
回答
以下の資料を紹介。 ・『発酵食品食材&使いこなし手帖』(岡田早苗/東西社/201....
牛久-1641

 2019年09月14日 牛久市立中央図書館  2019年11月10日

質問
1. 西京みそを自分で実際に作ってみたいので参考になる本を探してほしい。 2. ....
回答
1. 西京味噌についての作り方として下記のWebサイトをお知らせし、分量を記入し....
2019.1-4

 2018年09月15日 福岡市総合図書館  2019年02月01日

質問
小刀の肥後守の名称の由来をしりたい
回答
明治時代(資料1では明治29年、資料2では明治30年頃)重松氏(資料1では重松太....
蒲郡-2003-02091-般

 2003年02月09日 蒲郡市立図書館  2018年10月10日

質問
江戸時代の包丁のさばき方で「才形」というものがあるらしいが、どのようなものか知り....
回答
包丁のさばき方や食材のおろし方、江戸時代の料理に関する資料をみるも「才形」という....
小野30-031

 2018年04月17日 小野市立図書館  2018年04月29日

質問
テキーラがどのように造られるのか知りたい。
回答
①『日本大百科全書16』小学館 p.115 ②『酒の事典』 東京堂出版 p.15....
埼久-2017-040

 2014年05月14日 埼玉県立久喜図書館  2017年12月12日

質問
ヤマタノオロチがスサノオに飲まされた「八塩折之酒(やしおりのさけ)」がどんな酒な....
回答
関連する記載のある以下の資料を紹介した。 『日本の酒うんちく百科』(永山久夫著....
県立長野-17-059

 2017年07月29日 県立長野図書館  2017年08月11日

質問
「水無月」について知りたい。
回答
質問者にインタビューした結果、和菓子ということが分かったため、以下の資料を提供し....
秋田-1910

 2016年07月02日 秋田県立図書館  2017年03月12日

質問
介護食の変遷について記述のある文献を知りたい。 (特にミキサー食やきざみ食がいつ....
回答
・介護食品のいま p10-13  「CENTURY センチュリー」2013年8月....
20160225-2

 2016年02月25日 近畿大学中央図書館  2016年12月21日

質問
食品の商品別の売上げランキングが知りたい。
回答
以下の資料を案内。 日本食糧新聞社 (新製品研究会に寄せられた情報を元に作成し....
20160216-1

 2016年02月16日 近畿大学中央図書館  2016年12月21日

質問
ファストファッション(fast fashion)が、売れている理由と伸びている理....
回答
以下の資料を案内。 【図書】 川嶋幸太郎『ファストファッション戦争』東京:産....
070412001

 2007年04月12日 紙の博物館図書室  2016年11月30日

質問
模造紙の歴史・由来とそのルーツである局紙がヨーロッパで注目をあびたのはパリ万博が....
回答
1 模造紙の由来 明治初年、大蔵省印刷局で抄造された三椏紙(局紙)がヨーロッパへ....
060615001

 2006年06月15日 紙の博物館図書室  2016年10月10日

質問
模造紙の地域名称であるB紙(びーし)及び大洋紙(たいようし)の言葉の由来
回答
B紙  ①B模造紙から由来しているのではないか。模造紙の種類にはA模造(光沢を出....
150710001

 2015年07月10日 紙の博物館図書室  2015年07月19日

質問
雁皮(がんぴ)の名の由来・語源
回答
諸説あるが「カニヒ」又は「カミヒ」の転嫁とする説が有力。 ①「カニヒ」の転訛 ....
150530001

  紙の博物館図書室  2015年06月16日

質問
18世紀~19世紀のドイツにおいて「1ボーゲン」というのはどれ位の紙のサイズであ....
回答
ボーゲン(Bogen)とは全紙一葉(枚)のこと。英語ではsheet.
140522001

 2014年05月22日 紙の博物館図書室  2015年05月30日

質問
Muutuu paper とは何か。 1600年代モンゴルで「mootoo pa....
回答
Muutuu paper は 毛頭紙のこと。 ①毛頭紙は中国からモンゴル地域で....
【3】【5】中2014-009

 2014年07月13日 東久留米市立中央図書館  2015年03月22日

質問
夏目漱石『草枕』作中に登場する「胡麻ねぢ」「微塵棒」という駄菓子が実際にどういう....
回答
現在の仙台菓子に類似のものあり。 下記資料を提供。 『駄菓子屋横丁の昭和史』/....
060608001

 2006年06月08日 紙の博物館図書室  2014年08月02日

質問
ボール紙の語源
回答
1 paper board の board が日本人にはボールと聞こえたから。 ....
140320001

  紙の博物館図書室  2014年04月22日

質問
和紙抄造時の粘剤として挿入される「キネリ」「ニレ」などと呼ばれているものについて
回答
ノリウツギのこと。 ノリウツギ(糊空木) Hydrangea panicula....
6000012462

 2013年08月07日 豊中市立図書館  2013年11月02日

質問
食材一覧に載っている五加皮の木とは何か。
回答
『原色和漢薬図鑑』下(保育社)によると、古くから薬能の認められた植物だそうで、「....
111225003

  紙の博物館図書室  2013年01月20日

質問
ケント紙の由来について
回答
ケント紙とは名刺、製図、カレンダーなどにする紙質の硬い画材用紙。 イギリス南部ケ....
神戸図ー243

 2011年06月01日 神戸市立中央図書館  2012年10月17日

質問
バヤリースオレンジはいつ誰が作ったか。
回答
アサヒビールの社史『Asahi100』(アサヒビール 1990)によると、「カリ....
塩尻061

 2011年07月08日 塩尻市立図書館  2012年10月16日

質問
農具「とうみ」と「わらない機」の写真が見たい。
回答
「わらない機」は見つからなかったが、「縄綯機」のことではないかと思われる。 唐箕....
島根参2009-07-001

 2009年07月21日 島根県立図書館  2011年10月23日

質問
革製品の手入れについて書かれた本がみたい。
回答
当館所蔵資料より、以下を紹介。 資料1:かわ靴、スエード靴、コート、バッグの手入....
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