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NDC
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質問者区分
解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "502"
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相大-H22-0006

 2010年05月01日 相模原市立相模大野図書館  2011年03月18日

質問
いかに食品の腐敗を防ぐか、食品、野菜の過冷却保存方法の技術と機械装置のしくみにつ....
回答
『食品工業総合事典』 『冷凍食品の事典』 『食品加工技術ハンドブック 改訂版』 ....
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