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千葉市中央168
千葉市中央図書館
作成日
2024/03/31
更新日
2024/04/02
質問
イギリスの伝統的な料理ついて、またその料理の成り立ちについて知りたい。
回答
イギリスの伝統料理を挙げる時、「ローストビーフ、フィッシュ&チップス、スコーン、...
川崎2023-004
川崎市立中原図書館
作成日
2019/09/11
更新日
2024/03/27
質問
かつて多摩川沿線で栽培されていた菜種の品種について 神奈川県内で現存する採種用...
回答
「多摩川沿いの地域で栽培されていた菜種の品種」について、川崎市立図書館所蔵の地域...
400002355
新潟市立中央図書館
作成日
2023/04/13
更新日
2024/03/07
質問
新潟県内でナマズを食べていたという事例はあるか。あれば、どこの地域で食べられてい...
回答
以下の資料より、新潟県内では新潟市と村上市でナマズが食べられていた事がわかった。...
相市-R5-16
相模原市立図書館
作成日
2023/12/28
更新日
2024/02/21
質問
油揚げが誕生した地域や時期と、福井県坂井市と新潟県長岡市以外の油揚げが有名な地域...
回答
回答プロセスの通り①から⑦の資料を提供した。 油揚げは室町時代中期から江戸時代...
2023-10.5
福岡市総合図書館
作成日
2023/05/25
更新日
2024/01/21
質問
メチルアルコールが健康に与える害について。飲んで中毒になったり危険なことは知って...
回答
以下の資料を紹介した。 ①『密造酒の歴史』 ケビン・R.コザー/著 田口...
横浜市中央2339
横浜市中央図書館
作成日
2012/12/12
更新日
2024/01/19
質問
ヴィクトリア朝時代のイギリスのウエディングドレスの絵や写真が見たい。
回答
横浜市立図書館蔵書検索での検索及び「383.1 服飾」や「593.8 着付」の ...
京都市中央2023-001
京都市図書館
作成日
2023/12/27
更新日
2024/01/19
質問
「有職菓子」について知りたい。
回答
有職菓子(ゆうそくがし)は、京都の上菓子屋が作る京菓子の中で、特に有職故実にち...
横浜市中央2693
横浜市中央図書館
作成日
2023/02/26
更新日
2024/01/18
質問
日本人で初めて西洋理髪店を開いたのは誰か。いつ、どこで開いたのかも知りたい。
回答
1 小倉虎吉とする説 小倉虎吉が明治1、2年の頃に山下町148番で開いたとす...
2023-12.3
福岡市総合図書館
作成日
2023/09/16
更新日
2024/01/18
質問
焼酎の業界や動向に関する「読みもの的な本」はあるか?
回答
以下の資料を紹介した。 ①『お酒の経済学:日本酒のグローバル化からサワーの躍進...
横浜市中央2710
横浜市中央図書館
作成日
2023/10/26
更新日
2024/01/18
質問
昭和初期から戦後の横浜にあったという「ミミ美容室」の住所や経営者について わか...
回答
「ミミ美容室」についてお調べしたところ、複数の住所が確認できました。 また、...
横浜市中央2662
横浜市中央図書館
作成日
2018/01/23
更新日
2024/01/15
質問
日本での牛鍋の発祥の店がどこか知りたい。 横浜市中区にある「太田なわのれん」だ...
回答
下記の資料に、最初の牛鍋店は文久二(1862)年に開店した「伊勢熊」という記述が...
横浜市中央2698
横浜市中央図書館
作成日
2021/07/04
更新日
2024/01/11
質問
日本で最初に店舗を構えて料理を提供する形の飲食店が誕生したのは江戸時代だと聞いた...
回答
1 日本初の店舗を構えた飲食店についての資料 「奈良茶」という名で茶漬飯を...
横浜市中央2697
横浜市中央図書館
作成日
2020/10/07
更新日
2024/01/11
質問
日本で中折帽子はいつ頃普及したのか。また、そのころの価格も知りたい。
回答
中折帽子が普及した時期や、その当時の価格が分かる資料をご紹介します。 1 ...
相橋-R5-37
相模原市立橋本図書館
作成日
2023/09/05
更新日
2023/12/28
質問
宮城県の郷土料理で「きらず炒り」「きしゃず炒り」というものがある。この料理の歴史...
回答
『江戸から伝わる味をたずねて』 『日本の食生活全集 4 聞き書宮城の食事』 ...
川崎2023-001
川崎市立中原図書館
作成日
2023/03/05
更新日
2023/12/20
質問
猟師としての「鳥刺し」について 鳥黐(とりもち)竿で鳥を捕獲する「鳥刺し」...
回答
食用された鳥の種類について、記録に残っているのは主に天皇・公家・武家などの食事記...
中央-1-0021671
さいたま市立中央図書館
作成日
2023/04/17
更新日
2023/11/06
質問
埼玉県内での文化圏ごとの緩やかな区切りがあるか。 埼玉県内について、北足立郡、...
回答
埼玉県の年中行事、衣食住、言葉等の民俗文化についての資料を調査した。 行政区画...
北九2023八幡10
北九州市立中央図書館
作成日
更新日
2023/11/01
質問
日本ではいつ頃からかき氷は食べられていたのでしょうか。また、現在、自分たちが食べ...
回答
日本では、平安時代の『枕草子』の「あてなるもの」に書かれたけずり氷が、記録に残る...
相橋-R5-23
相模原市立橋本図書館
作成日
2023/02/07
更新日
2023/10/08
質問
鎧、兜の図鑑が見たい。
回答
『日本の甲冑』 京都国立博物館/編 大塚巧藝社 『勇将の装い 戦国の美意識-...
2023-8.10
福岡市総合図書館
作成日
2023/09/05
更新日
2023/09/14
質問
中華料理のメニューに書いてある「龍」「虎」は何の肉?
回答
『中国料理用語辞典』によると、中華料理は①上海料理②広東料理③四川料理④北京料理...
東浦和ー1-00041
さいたま市立中央図書館
作成日
2023/03/01
更新日
2023/07/20
質問
なぜ日本は床に座る文化なのか知りたい。
回答
回答プロセスにある資料を紹介し、併せて下記の2冊を提供した。 ・『椅子と日...
相橋-R4-42
相模原市立橋本図書館
作成日
2022/09/19
更新日
2023/05/03
質問
都道府県別のおにぎり(ご当地おにぎり)やおにぎりの歴史について知りたい。
回答
④⑥⑦⑧に、「ご当地おにぎり」と「おにぎりの歴史」の両方の記載あり。 ①②⑤に...
0400002125
新潟市立中央図書館
作成日
2022/03/20
更新日
2023/03/02
質問
中世ヨーロッパ(11~15世紀)で使われていた灯り(ロウソク、たいまつ、ランプ等...
回答
以下の資料を提供。 (1)『図説イギリスの生活誌』(ジョン・セイモア著 原...
名古屋市鶴-2022-009
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2022/10/01
更新日
2023/02/14
質問
名古屋税関の約100年前の統計資料を調査したところ、輸入品一覧に「タピオカ」と記...
回答
1.約100年前(明治時代・昭和時代)のタピオカがどのように使用されていたか ...
5821008613
大阪市立中央図書館
作成日
2022/10/10
更新日
2023/01/29
質問
天王寺かぶら(蕪、蕪菁)について知りたい。
回答
天王寺かぶら(蕪)は大阪の伝統野菜です。 『日本国語大辞典』(資料(1))には「...
1C21007330
大阪市立中央図書館
作成日
2021/06/21
更新日
2022/12/13
質問
『街能噂』巻之四には、挿絵《大阪舩■之図》(■は魚偏に叉)がありますが、この「魚...
回答
お問い合わせの漢字について、読みに関連する記述のある資料を以下にご紹介します。 ...
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