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遠野-2010-02
遠野市立図書館
作成日
2011/01/13
更新日
2023/11/21
質問
遠野近辺で、昔、食されていた野草や薬草が載った資料はないか。
回答
昔から食されていた野草や薬草が載った資料として下記の資料を紹介 1.「宝暦凶作...
9000025932
山梨県立図書館
作成日
2017/10/20
更新日
2023/09/23
質問
江戸時代、富士川舟運で運ばれた塩は、鰍沢(山梨県富士川町)で下ろされた後、どのよ...
回答
岩淵(静岡県富士市)から富士川を船で運ばれた塩は、鰍沢で陸揚げされたことから「鰍...
5821008613
大阪市立中央図書館
作成日
2022/10/10
更新日
2023/01/29
質問
天王寺かぶら(蕪、蕪菁)について知りたい。
回答
天王寺かぶら(蕪)は大阪の伝統野菜です。 『日本国語大辞典』(資料(1))には「...
北広島町2018-08
北広島町図書館
作成日
2018/11/06
更新日
2023/01/19
質問
島根から広島県北部への鯖の流通についての文献が知りたい。 また鯖あるいは鉄など...
回答
『峠をこえた魚(いお)』神崎宣武著,福音館書店, 1985 近代以降の浜田から...
京歴-647
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2021/10/27
更新日
2022/12/13
質問
京都市中で内風呂が普及した時期を知りたい。
回答
『21世紀に生きる公衆浴場』(①) p.11に「京都府内における家庭風呂保有状...
中央-郷土-032
安曇野市中央図書館
作成日
更新日
2022/10/05
質問
穂高で食べられている「エゴ」は、どのように塩の道を通ってきたか?「エゴ」という食...
回答
①「『エゴ』って何?」と③「信州うわさの調査隊Ⅰ」と⑧「本州横断塩の道」を借りて...
県立長野-21-026
県立長野図書館
作成日
更新日
2021/06/13
質問
北信濃の「兎狩り」「兎追い」について、毎年いつごろ、どのような形で行われていたか...
回答
「北信濃」という地域の呼称については、明確な規定を確認することができず、含まれる...
0000110881
山口県立山口図書館
作成日
2020/10/27
更新日
2021/02/12
質問
明治、大正期に山口県内を走る鉄道(蒸気機関車)に乗って旅行を楽しむ人たちの服装に...
回答
下記資料1によると、山口県内で初めて鉄道が走ったのは山陽鉄道の広島-徳山間で、明...
岩手-335
岩手県立図書館
作成日
2019/01/21
更新日
2020/08/22
質問
納豆汁の起源について知りたい。また岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。
回答
納豆(糸引納豆)は室町時代から文献上に現われ、江戸時代には一般庶民にも広まったと...
水戸中2019-014
水戸市立中央図書館
作成日
2015/05/27
更新日
2020/01/20
質問
水戸とウナギ(鰻)の関わり
回答
『常陽芸文』2011年6月号「茨城うなぎ探訪」特集号 茨城県内のウナギについて...
tr564
栃木県立図書館
作成日
2018/12/01
更新日
2019/10/19
質問
栃木県内のよしず製造の歴史について調べたい。 国内の生産の歴史も概要を知りたい。
回答
次の資料に記述を確認しました。 1 県内のよしず製造の歴史について 『栃木...
9000027349
山梨県立図書館
作成日
2018/09/11
更新日
2019/05/01
質問
忍野村(山梨県)で使われている農具「くるり」の使用方法を知りたい。併せて写真が載...
回答
「くるり」は、脱穀の道具であり、「棒打(ぼうち)」と言った地方もある。 (『忍...
0000110768
山口県立山口図書館
作成日
2018/12/26
更新日
2019/04/16
質問
下関の雲丹(ウニ)について、アルコール漬けの手法を伝えたのは英国人であるというが...
回答
下記資料1によると、六連島西教寺九世住職の蓬山和尚の発案とするが、上田玲子「創業...
19441
香川県立図書館
作成日
2017/03/29
更新日
2018/12/21
質問
香川県の「理髪営業取締規則」の変遷について調べたい。
回答
(1)「香川県報」に相当するものは、明治23年~大正8年の間、 「香川県公...
横浜市中央2518
横浜市中央図書館
作成日
2016/10/27
更新日
2018/11/13
質問
「ドリア」という料理が、横浜のニューグランドホテル発祥かどうかを知りたい。 ま...
回答
1 下記の資料に、ドリア発祥に関する記述がありました。 (1)ホテルニューグ...
蒲郡-2007-12231-般
蒲郡市立図書館
作成日
2007/12/23
更新日
2018/08/12
質問
愛知県安城市の特産物を調べたい。
回答
米、小麦、大豆、きゅうり、チンゲン菜、いちじく、梨、安城和牛など。 安城市...
神戸図-1326
神戸市立中央図書館
作成日
2017/06/22
更新日
2017/11/05
質問
150年前の神戸開港当時のパンのレシピ等の資料があるか。
回答
明治2年、神戸の居留地にイギリス人とフランス人のパン屋が2軒あったという記述は以...
秋田-1894
秋田県立図書館
作成日
2015/10/21
更新日
2017/02/04
質問
秋田県内でわらび粉を農作物として生産していた集落を知りたい。 また、飢饉の際救...
回答
わらび粉(わらび)の記述を確認した資料は下記のとおり。 ・『秋田の特用林産...
いわき総合-地域413
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2016/03/25
更新日
2016/03/29
質問
いわき市四倉町の郷土料理や、ご当地食材について調べています。 この郷土料理やご...
回答
郷土料理については、市内の郷土料理の調査報告書『ふるさとの味』(いわき市物産振興...
千葉市中央067
千葉市中央図書館
作成日
2002/07/10
更新日
2016/03/12
質問
乾燥納豆を作りたいのですが、作り方の出ている本はありますか。
回答
※塩納豆、塩辛納豆、大徳寺納豆と呼ばれる麹を使って発酵させる納豆もありますが、今...
右中-郷土‐86
京都市図書館
作成日
2015/10/26
更新日
2015/12/11
質問
京都の喫茶店の歴史について知りたい。
回答
室町時代の京都では,喫茶店の源流ともいえる「一服一銭(いっぷくいっせん)」といわ...
名古屋市南-2014-006
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2014/07/06
更新日
2014/12/26
質問
扇子やうちわについての本(つくりかたや歴史がわかるもの)を見たい。(小学生からの...
回答
以下の資料を提供しました。 『日本の生活道具百科3 装う道具』(河出書房新...
13110301_札中調
札幌市中央図書館
作成日
2013/10/31
更新日
2014/02/10
質問
ジンギスカンの歴史などについて知りたい。
回答
下記資料を提供する。 <雑誌> 『農家の友』(昭和36年12月号)「成吉...
蒲郡-2008-07271-A
蒲郡市立図書館
作成日
2008/07/27
更新日
2014/02/01
質問
小島喜八(こじまきはち・1843年蒲郡市形原町で漁師の長男として生まれ、麻ロープ...
回答
①は『蒲郡の民具 7』にさまざまな織機の写真あり。実物は蒲郡市博物館に直接問い合...
福井県図-20110326
福井県立図書館
作成日
2011/04/07
更新日
2011/05/01
質問
「サッカケ」という言葉について、どういう漢字を書くのか知りたい。
回答
「サッカケ」は福井県での方言で、「先掛(さきがけ)」の転訛したもの。「先掛」につ...
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