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  • 文献紹介 事実調査 解除
NDC
内容種別
質問者区分
解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "383"
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検索結果 28件中 1から 25件を表示
台東区-10117

 2018年05月09日 台東区立中央図書館  2019年10月28日

質問
浅草で「人形焼」のことを「名所焼」と呼んでいたらしい。 その事実があったかどうか....
回答
『ザ・浅草』 今中治著 芸文社 の中に以下の文章あり。 人形焼き「木村屋」 仲....
1764

 2019年08月31日 安城市図書情報館  2019年09月13日

質問
江戸時代の将軍の毒見役は実際何人位いたのか。
回答
城内の御膳所は料理番も含め、延べ130人程度いたようだが、その中で毒見をするのは....
県立長野-19-021

 2019年08月09日 県立長野図書館  2019年08月28日

質問
島崎藤村(しまざきとうそん)『千曲川のスケッチ』中の「一ぜんめし」という項に、「....
回答
・『そば事典 味覚選書』 植原路郎著 柴田書店 1975 【596/196】 p....
2019062503

 2019年06月25日 函南町立図書館  2019年06月26日

質問
組紐についての歴史を知りたい。組紐の種類で「投込」(なげこみ)というものがあり、....
回答
組紐についての種類等の記載はあり。 投込についての記載がある資料は当館に所蔵なし....
20170009

 2017年11月22日 富山県立図書館  2019年05月05日

質問
富山県砺波市大門地区特産の「大門素麺」(おおかどそうめん)の歴史について知りたい....
回答
資料1~7を紹介。また砺波市立図書館所蔵の資料8・9を案内する。
9000027349

 2018年09月11日 山梨県立図書館  2019年05月01日

質問
忍野村(山梨県)で使われている農具「くるり」の使用方法を知りたい。併せて写真が載....
回答
「くるり」は、脱穀の道具であり、「棒打(ぼうち)」と言った地方もある。 (『忍野....
1558

 2018年11月07日 安城市図書情報館  2018年12月06日

質問
ゆであげパスタに炒めたベーコンと卵黄をからめた料理名を知りたい。チーズは入れない....
回答
チーズを入れないレシピとしては見つからなかった。
県立長野-18-083

 2018年10月12日 県立長野図書館  2018年10月31日

質問
夏目漱石、芥川龍之介、川端康成、谷崎潤一郎、太宰治、島崎藤村など、誰もが知ってい....
回答
作家ごとで一覧的にみることができる資料は、確認することができなかった。  当館....
関大総図 17A-7J

 2017年04月27日 関西大学図書館  2018年09月05日

質問
19世紀-20世紀初頭の中国の茶館における雑伎などについて書かれている本、または....
回答
以下の資料がご紹介できます。 ①『歴史における民衆と文化 : 酒井忠夫先生古稀....
いわき総合-地域563

 2018年07月27日 いわき市立いわき総合図書館  2018年08月11日

質問
「蒸しかまど」(昔の炊飯器のようなもの)は、「いわき」で発明されたと聞いた。本当....
回答
下記の新聞記事より、「蒸しかまど」が、昭和の初期に いわき市平町で作られていたこ....
県立長野-18-032

 2018年06月20日 県立長野図書館  2018年06月20日

質問
エミール・ヴィーガンドの生涯について知りたい。『舶来事物起原事典』にヴィーガンド....
回答
『舶来事物起原事典』を確認したところ、p.299-301「ビール」の項にエミール....
2017-24

 2016年12月21日 愛媛県立図書館  2018年01月21日

質問
江戸~昭和初期の松山での裁縫事情(特にゆびぬき)について書かれた資料はあるか
回答
【資料1】の「第3章 まちかどの職人芸 第1節 くらしを支える技 1 装いをつく....
岩手-303

 2017年09月01日 岩手県立図書館  2018年01月04日

質問
水道が普及していなかった時代に農家の土間に置いて使っていた水甕(容量60~80リ....
回答
容量60~80リットルくらいの水甕の値段は確認できなかった。 類似のものとして、....
塩尻354

 2017年05月07日 塩尻市立図書館  2017年07月28日

質問
「そば切り」の発祥は塩尻市の本山と聞いたことがあるが、根拠の分かる出典はあるか?....
回答
【資料1】p36信州発祥説は「風俗文選」に信濃国本山が発祥の地との記述あり。 【....
2016-049

 2016年08月26日 神戸市外国語大学学術情報センター  2017年03月17日

質問
法王が着用している白くて小さな帽子の名前は何ですか。
回答
大貫隆 [ほか] 編集『岩波キリスト教辞典』岩波書店, 2002.6【N190.....
日進-00011

 2006年07月14日 日進市立図書館  2017年02月24日

質問
「おこしもの(おこしもん)」について知りたい。
回答
「おこしもの」とは、湯で練った米粉を縁起物(タイや扇など)の木型に入れて抜き、彩....
115

 2016年12月15日 尼崎市立地域研究史料館  2016年12月15日

質問
現尼崎市域の伝統食と言える料理や食材にどういうものがあるか、調べたい。
回答
現尼崎市域には、かつては地域性を反映したさまざまな伝統食料理・食材があったものと....
POLA-2016-010

 2008年03月11日 ポーラ化粧文化情報センター  2016年12月06日

質問
徳川家康の石鹸についての記録や図版などが知りたい
回答
徳川家康の遺品を形見分けする際に行った調査の覚え書き『駿府御分物御道具帖』に「志....
広瀬2014‐20

  仙台市民図書館  2016年11月11日

質問
平安時代の調味料で「砂糖」の代わりに使用されていたものが知りたい。たぶん果実の甘....
回答
『日本食生活史』平安時代とそれ以前の甘味料についての記載があった。特に「果物」の....
埼久-2016-023

 2016年05月04日 埼玉県立久喜図書館  2016年09月06日

質問
藤島武二「天平の面影」に描かれた女性の髪型の名称を知りたい。
回答
「天平の面影」の髪型の名称についての資料は見つからないが、作成時に参考にした資料....
町田-092

 2014年01月14日 町田市立中央図書館  2016年08月20日

質問
「1590年(天正18年)豊臣秀吉による小田原攻めの際に、 キリシタン大名の高山....
回答
下記の資料に牛肉を食べたという記述がございました。 ①『日本食物史 下』 ②『日....
県立長野-15-022

 2015年09月23日 県立長野図書館  2016年03月29日

質問
長野県内でわらび粉を産出していた場所及び時期を知りたい。
回答
 旧南安曇郡安曇村(現松本市)、旧西筑摩郡奈川村(昭和23年以降南安曇郡奈川村。....
島根参2014-10-005

 2014年10月17日 島根県立図書館  2015年10月15日

質問
大豆料理で「呉汁」について知りたい。仏教の伝来と関わりのある料理だと聞いたことが....
回答
◆呉汁は広く全国で見られる料理で、「呉」は大豆をすりつぶしたものを言うが、語源に....
鎌中-K-2006001

 2005年08月12日 鎌倉市中央図書館  2014年10月09日

質問
鎌倉時代の食物について、どんなものを食べていたのか知りたい。
回答
次の資料を提供 ①『よみがえる中世3』(石井進/編 大三輪竜彦/編 平凡社) ②....
牛久-1206

 2014年08月17日 牛久市立中央図書館  2014年08月17日

質問
全国の郷土料理がいつから始まったか知りたい。 夏休みの宿題。
回答
以下の資料を紹介。 ・『郷土料理』(龍崎 英子/ポプラ社/2009) ・『郷土料....
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