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DW2023-51
大東市立中央図書館
作成日
2019/09/20
更新日
2023/12/14
質問
中国における「桃」の歴史を知りたい。資料はありますか。
回答
当日中に資料を案内することはできなかったが、後日来館時に以下の資料を提供。 ・...
遠野-2010-02
遠野市立図書館
作成日
2011/01/13
更新日
2023/11/21
質問
遠野近辺で、昔、食されていた野草や薬草が載った資料はないか。
回答
昔から食されていた野草や薬草が載った資料として下記の資料を紹介 1.「宝暦凶作...
中央-郷土-032
安曇野市中央図書館
作成日
更新日
2022/10/05
質問
穂高で食べられている「エゴ」は、どのように塩の道を通ってきたか?「エゴ」という食...
回答
①「『エゴ』って何?」と③「信州うわさの調査隊Ⅰ」と⑧「本州横断塩の道」を借りて...
2175
安城市図書情報館
作成日
2022/05/01
更新日
2022/07/30
質問
日本におけるコショウの生産量と消費量の移り変わりを調べている。また、歴史について...
回答
以下の資料を提供 (1)日本におけるコショウの生産量と消費量の移り変わりに...
牛久-1742
牛久市立中央図書館
作成日
2021/02/11
更新日
2021/11/20
質問
関東圏のにんじんがどう広まったのか知りたい。
回答
○にんじんは、16世紀頃に中国より渡来し、関東方面に色のよい紅心のものが栽培され...
所沢狭山-2020-08
所沢市立所沢図書館
作成日
2019/10/04
更新日
2020/12/08
質問
食べ物のくさやはどのようにして作られているのか、過程がわかる本を探している。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『くさい食べもの大全』 小泉武夫/著 東京堂...
所沢所分-2020-007
所沢市立所沢図書館
作成日
2014/10/09
更新日
2020/11/07
質問
光村国語教科書3年下『ちいちゃんのかげおくり』に出てくる、「ざつのう」「ほしいい...
回答
以下の資料に掲載があります。 〇『写真でみる20世紀の日本 3』 PHP研究...
158
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2015/10/28
更新日
2020/10/06
質問
・『茶経:全訳注』布目潮渢/著 講談社 2012年(158171494 B/79...
回答
・『中国喫茶文化史』布目潮渢/著 岩波書店 1995年(153092235 38...
2020-8
越谷市立図書館
作成日
2013/12/03
更新日
2020/04/25
質問
植木の垣根の結び方を知りたいです
回答
『図解ひも&ロープの結び方』 『かんたんロープの結び方』 『結び方全書』 ...
20152066
徳島市立図書館
作成日
2015/12/09
更新日
2020/04/02
質問
昔の畑の道具が載っている本を探している。
回答
『昔のくらしと道具 1』『昔のくらしと道具 2』『シリーズ昔の農具 1』『シリー...
吹-70-2019-008
吹田市立中央図書館
作成日
2019/08/01
更新日
2020/02/29
質問
北前船(きたまえぶね)が運んだ昆布が大阪の食文化に与えた影響を知りたい。
回答
下記の資料を提供した。 (1)『大阪食文化大全』(笹井良隆/編著 西日本出...
水戸中2019-014
水戸市立中央図書館
作成日
2015/05/27
更新日
2020/01/20
質問
水戸とウナギ(鰻)の関わり
回答
『常陽芸文』2011年6月号「茨城うなぎ探訪」特集号 茨城県内のウナギについて...
蒲郡-2007-12231-般
蒲郡市立図書館
作成日
2007/12/23
更新日
2018/08/12
質問
愛知県安城市の特産物を調べたい。
回答
米、小麦、大豆、きゅうり、チンゲン菜、いちじく、梨、安城和牛など。 安城市...
R1001216
佐世保市立図書館
作成日
2017/08/25
更新日
2017/09/07
質問
地鶏とブロイラーの違いを知りたい。
回答
『47都道府県・地鶏百科』ほか参考資料3冊紹介
吹-80-2016-011
吹田市立中央図書館
作成日
2016/03/25
更新日
2017/03/30
質問
魚醤の作り方を知りたい。東南アジアや日本国内各地で魚醤が作られていますが、特に日...
回答
魚醬は魚醤油ともいい、しょっつるは秋田特産の魚醤油。いしり・いしるは石川県能登地...
吹-80-2016-012
吹田市立中央図書館
作成日
2016/03/30
更新日
2017/03/30
質問
高野豆腐のつくり方が知りたい。
回答
『日本のくらしの知恵事典』(神野善治/監修 岩崎書店 2008.9) p48に...
小野28-123
小野市立図書館
作成日
2016/10/19
更新日
2017/02/02
質問
日本とアメリカの食文化について比較したい。 参考になる資料はないか。
回答
当館所蔵のものでは、以下の資料があった。 ①『食の戦争』文藝春秋 ②『アメリ...
町田-071
町田市立中央図書館
作成日
2012/10/19
更新日
2016/08/20
質問
じゃがいもについて調べている。 ①戦中・戦後の頃『「じゃがいも畑の写真』を見た...
回答
①戦中・戦後のジャガイモの写真資料は探せなかった。 参考として、『戦下のレシ...
1254
安城市図書情報館
作成日
2016/07/29
更新日
2016/08/07
質問
全国の「みそ」を調べたい。(宿題)
回答
参考資料①「大豆まるごと図鑑 : すがたをかえる大豆」 参考資料②「地域ごとに...
いわき総合-地域413
いわき市立いわき総合図書館
作成日
2016/03/25
更新日
2016/03/29
質問
いわき市四倉町の郷土料理や、ご当地食材について調べています。 この郷土料理やご...
回答
郷土料理については、市内の郷土料理の調査報告書『ふるさとの味』(いわき市物産振興...
2014063
徳島市立図書館
作成日
2014/09/03
更新日
2016/03/18
質問
江戸~明治の徳島県の茶(阿波晩茶)の生産高を知りたい。 徳島の茶、阿波番茶につ...
回答
<阿波番茶について> 徳島県で古くから飲まれている阿波番茶は、日本で一般的に飲...
蒲郡-2003-01131-般
蒲郡市立図書館
作成日
2003/01/13
更新日
2016/03/04
質問
外国の野菜にはどんなものがあるか知りたい。
回答
外国原産であるが日本でなじみのあるものから、輸入によって手に入るもの、最近日本で...
6000025662
豊中市立図書館
作成日
2015/12/19
更新日
2016/01/21
質問
昭和50年(1975年)前後の農村女性の髪形や服装がわかる写真はないか。
回答
当該時期を含む時代に写された写真を収録した下記の図書を紹介した。
吹-30-2015-005
吹田市立中央図書館
作成日
2015/04/01
更新日
2016/01/05
質問
栃の実の調理法が知りたい。木から落ちたばかりの栃の実をもらったので、食べられるよ...
回答
『美味しい木の実のハンドブック』(NHK出版,2013.4) p.81 「トチ...
鎌中-201333
鎌倉市中央図書館
作成日
2005/12/17
更新日
2015/07/03
質問
鎌倉ではいつハムが作られたのか。だれが作りはじめて、誰が食べたのか。ドイツ人の参...
回答
◆いつ作られたのか イギリスから来日したウィリアム・カーチスが、1874年、鎌...
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