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43件中
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川崎2023-004
川崎市立中原図書館
作成日
2019/09/11
更新日
2024/03/27
質問
かつて多摩川沿線で栽培されていた菜種の品種について 神奈川県内で現存する採種用...
回答
「多摩川沿いの地域で栽培されていた菜種の品種」について、川崎市立図書館所蔵の地域...
0000002775
福井県立図書館
作成日
2023/12/14
更新日
2024/02/07
質問
梅干しの歴史について書かれた本はないか。
回答
下記を紹介しました。 有岡利幸∥著. 梅干. 法政大学出版局, 2001.6【...
2023-10.5
福岡市総合図書館
作成日
2023/05/25
更新日
2024/01/21
質問
メチルアルコールが健康に与える害について。飲んで中毒になったり危険なことは知って...
回答
以下の資料を紹介した。 ①『密造酒の歴史』 ケビン・R.コザー/著 田口...
2790
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2020/10/14
更新日
2023/11/28
質問
昆虫のバッタを料理したい。 参考になるレシピはあるか。 材料の分量など、詳細...
回答
『楽しい昆虫料理』(内山昭一/著 ビジネス社 2008年) 『昆虫を食べる!』...
中央-2022-29
東京都立中央図書館
作成日
2021/05/02
更新日
2023/03/21
質問
日本人の味覚・嗜好について、歴史的、環境的観点から知りたい。
回答
1 都立図書館の蔵書を調べる 都立図書館蔵書検索を、キーワード<味覚><舌><...
埼久-2022-012
埼玉県立久喜図書館
作成日
2020/10/01
更新日
2022/10/06
質問
古来から、岩穴や洞窟の中で蒸した薬草の上に横たわることで、神経痛や関節痛を和らげ...
回答
以下の資料と情報を提供した。 1 図書 『江戸の風呂』(今野信雄著 新潮...
小野04-014
小野市立図書館
作成日
2022/05/15
更新日
2022/06/06
質問
上の段の珠が2つある昔のそろばんの使い方が知りたい。
回答
上珠が2珠、下珠が5珠あるそろばんで「七つ珠そろばん」「五つ珠そろばん」「中国算...
0000110948
山口県立山口図書館
作成日
2021/10/28
更新日
2022/01/18
質問
旬の鮟鱇(あんこう)のうまさを表現した「霜月鮟鱇絵に描いても舐めろ」という文句(...
回答
ことわざとして記載されている資料がある。歌(唄)として記載した資料は今回の調査で...
edo2007-03
東京都江戸東京博物館 図書室
作成日
2007/07/01
更新日
2021/10/16
質問
江戸時代の温泉について知りたい。
回答
『番付で読む江戸時代』(林英夫・青木美智男編,柏書房,2003,2105/L1...
県立長野-21-111
県立長野図書館
作成日
2021/08/18
更新日
2021/09/15
質問
長野県は昆虫食が有名だが、コオロギを食べる食文化はあるのか。
回答
『長野県史 民俗編』に、以下の記述あり。 ・『長野県史 民俗編 第1巻(1)東...
6001051109
大阪府立中央図書館
作成日
2021/07/30
更新日
2021/09/03
質問
世界には昆虫を食べる料理がいろいろあると聞いたが、小学生でも読める世界の昆虫料理...
回答
次の資料を紹介。 ・『虫はごちそう!(自然と生きる)』(野中健一/著 小峰書店...
701
兵庫県立図書館
作成日
2020/12/14
更新日
2021/06/17
質問
日本ではいつから牛(馬も)食していたか。
回答
下記の資料を紹介した。 ①『たべもの起源事典』岡田 哲 編 東京堂出版 2...
2044
安城市図書情報館
作成日
2021/04/01
更新日
2021/05/14
質問
徳川家康が食べていた「食」についてレストランメニューの開発に繋がるような資料が欲...
回答
以下の資料を提供した ①『歴史ごはん』(383/ナガ)p48 ②『歴史ごは...
岩槻東部-1-00005
さいたま市立中央図書館
作成日
2021/01/09
更新日
2021/03/12
質問
ごまには白と黒があるが、例えばお赤飯には黒が正しいというような、場面によっての使...
回答
民俗学・栄養学・料理・作物の分野から調べたが、使い分けが記載されている資料は見つ...
吹-70-2020-001
吹田市立中央図書館
作成日
2019/09/17
更新日
2021/02/19
質問
昔、秋になると、香川県出身の父が「サエラ」が食べたいとよく言っていたが、「サエラ...
回答
「サンマ」または「サヨリ」を指すと思われる。 調査の中で下記事項がわかった...
中央-1-0021417
さいたま市立中央図書館
作成日
2020/07/07
更新日
2021/01/25
質問
お歯黒に関する図書を探している。お歯黒の歴史、どのような階級の人の間で行われてい...
回答
以下の資料及び記事を紹介した。 ・『「お歯黒」の研究』 原三正/著 人間の...
2020-一般006
あま市美和図書館
作成日
2019/10/30
更新日
2020/12/27
質問
味覚と視覚について書かれた本を探している。
回答
所蔵を端末で検索し、書棚へ行き、直接、手に取り数冊紹介した。 『三國清三シェフ...
1882
安城市図書情報館
作成日
2020/02/16
更新日
2020/03/23
質問
江戸城では、お風呂の為に熱海から湯を運んで使用していたというが、そういった事実は...
回答
以下の資料を提供した。 ①『江戸城と大奥』小学館(210.5/ショ) ②『江...
所沢狭山-2019-005
所沢市立所沢図書館
作成日
2018/07/24
更新日
2019/11/12
質問
昆虫食について記載されている本を探している。レシピがついているほうがいい。
回答
以下の資料に昆虫食についての説明と料理手順等の記載があります。 〇『世界昆虫...
20130626-5
佐賀市立図書館
作成日
更新日
2018/12/13
質問
筑後川の魚(特にエツ)について調べたい。
回答
「筑後川」「えつ」「佐賀」「淡水」などで検索。「ちくごがわ」「筑後川大発見」を提...
6001033984
大阪府立中央図書館
作成日
2018/08/21
更新日
2018/10/14
質問
昔のそろばんがどんな形をしていたのか知りたい。できれば、写真かイラストで見たい。
回答
昔のそろばんの写真やイラストが載っている資料として、以下のものがありました。 ...
7403
香川県立図書館
作成日
2007/07/05
更新日
2018/08/16
質問
つまようじ(爪楊枝)のとがってない方の溝は何のためについているか?
回答
次2点の関連資料あり。 (1)日本経済新聞 昭和62年(1987年)10月...
岐県図-2425
岐阜県図書館
作成日
2017/12/09
更新日
2018/02/02
質問
喫煙に関する資料を探している。健康への影響、喫煙人口、歴史、分煙(受動喫煙防止)...
回答
以下の情報源、資料を紹介。(ウェブ情報については2017年12月確認) <...
2017.12-46
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2017/12/24
質問
江戸時代、歯の治療はどのように行われていたのか。
回答
神仏に祈る、まじないに頼る、鍼灸などの民間療法。口中医による抜歯、口中薬の投与な...
1358
安城市図書情報館
作成日
2017/08/13
更新日
2017/09/10
質問
東南アジアの人に日本の温泉や銭湯など、日本式のお風呂の入り方を教える本はあるか。...
回答
以下の資料を提供した。 ①『マイ・ジャパン みてみよう日本のくらし』(フィリケ...
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