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川崎2023-004
川崎市立中原図書館
作成日
2019/09/11
更新日
2024/03/27
質問
かつて多摩川沿線で栽培されていた菜種の品種について 神奈川県内で現存する採種用...
回答
「多摩川沿いの地域で栽培されていた菜種の品種」について、川崎市立図書館所蔵の地域...
0000002775
福井県立図書館
作成日
2023/12/14
更新日
2024/02/07
質問
梅干しの歴史について書かれた本はないか。
回答
下記を紹介しました。 有岡利幸∥著. 梅干. 法政大学出版局, 2001.6【...
2023-10.5
福岡市総合図書館
作成日
2023/05/25
更新日
2024/01/21
質問
メチルアルコールが健康に与える害について。飲んで中毒になったり危険なことは知って...
回答
以下の資料を紹介した。 ①『密造酒の歴史』 ケビン・R.コザー/著 田口...
2790
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2020/10/14
更新日
2023/11/28
質問
昆虫のバッタを料理したい。 参考になるレシピはあるか。 材料の分量など、詳細...
回答
『楽しい昆虫料理』(内山昭一/著 ビジネス社 2008年) 『昆虫を食べる!』...
小野04-014
小野市立図書館
作成日
2022/05/15
更新日
2022/06/06
質問
上の段の珠が2つある昔のそろばんの使い方が知りたい。
回答
上珠が2珠、下珠が5珠あるそろばんで「七つ珠そろばん」「五つ珠そろばん」「中国算...
0000110948
山口県立山口図書館
作成日
2021/10/28
更新日
2022/01/18
質問
旬の鮟鱇(あんこう)のうまさを表現した「霜月鮟鱇絵に描いても舐めろ」という文句(...
回答
ことわざとして記載されている資料がある。歌(唄)として記載した資料は今回の調査で...
県立長野-21-111
県立長野図書館
作成日
2021/08/18
更新日
2021/09/15
質問
長野県は昆虫食が有名だが、コオロギを食べる食文化はあるのか。
回答
『長野県史 民俗編』に、以下の記述あり。 ・『長野県史 民俗編 第1巻(1)東...
2044
安城市図書情報館
作成日
2021/04/01
更新日
2021/05/14
質問
徳川家康が食べていた「食」についてレストランメニューの開発に繋がるような資料が欲...
回答
以下の資料を提供した ①『歴史ごはん』(383/ナガ)p48 ②『歴史ごは...
岩槻東部-1-00005
さいたま市立中央図書館
作成日
2021/01/09
更新日
2021/03/12
質問
ごまには白と黒があるが、例えばお赤飯には黒が正しいというような、場面によっての使...
回答
民俗学・栄養学・料理・作物の分野から調べたが、使い分けが記載されている資料は見つ...
吹-70-2020-001
吹田市立中央図書館
作成日
2019/09/17
更新日
2021/02/19
質問
昔、秋になると、香川県出身の父が「サエラ」が食べたいとよく言っていたが、「サエラ...
回答
「サンマ」または「サヨリ」を指すと思われる。 調査の中で下記事項がわかった...
2020-一般006
あま市美和図書館
作成日
2019/10/30
更新日
2020/12/27
質問
味覚と視覚について書かれた本を探している。
回答
所蔵を端末で検索し、書棚へ行き、直接、手に取り数冊紹介した。 『三國清三シェフ...
1882
安城市図書情報館
作成日
2020/02/16
更新日
2020/03/23
質問
江戸城では、お風呂の為に熱海から湯を運んで使用していたというが、そういった事実は...
回答
以下の資料を提供した。 ①『江戸城と大奥』小学館(210.5/ショ) ②『江...
2017.12-46
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2017/12/24
質問
江戸時代、歯の治療はどのように行われていたのか。
回答
神仏に祈る、まじないに頼る、鍼灸などの民間療法。口中医による抜歯、口中薬の投与な...
1358
安城市図書情報館
作成日
2017/08/13
更新日
2017/09/10
質問
東南アジアの人に日本の温泉や銭湯など、日本式のお風呂の入り方を教える本はあるか。...
回答
以下の資料を提供した。 ①『マイ・ジャパン みてみよう日本のくらし』(フィリケ...
島根参2016-02-008
島根県立図書館
作成日
2016/02/03
更新日
2017/03/30
質問
うどんの起源について知りたい。
回答
以下の資料を紹介。 【資料1】 『地域食材大百科』(農山漁村文化協会) ...
島根参2016-02-002
島根県立図書館
作成日
2016/02/03
更新日
2017/03/25
質問
春日大社で一条天皇の行幸の際に出されたという 「はくたく」 とは、どういうものだ...
回答
当館所蔵資料とインターネット情報から以下の記述を紹介した。 【資料1】 ...
POLA-2016-034
ポーラ化粧文化情報センター
作成日
2011/01/12
更新日
2016/12/12
質問
米ぬかや鶯の糞など日本の伝統的な化粧品の成分、作り方を知りたい
回答
化粧料の製法を掲載する書籍として江戸時代後期の美容書を解説付で翻刻した『都風俗化...
1145
安城市図書情報館
作成日
2016/01/26
更新日
2016/03/16
質問
『無量の光』(津本陽/作)の小説に出てくる以下4つの言葉の意味を知りたい。写真も...
回答
①『安城御影の真相』は文章のみの資料の為、写真がなかった。 『安城御影(ごえい...
747
安城市図書情報館
作成日
2014/08/21
更新日
2015/06/04
質問
自宅に井戸がある。井戸水について調べたい。
回答
①~⑥の資料を提供
10-2C-201108-01
大阪市立中央図書館
作成日
2011/03/15
更新日
2014/09/04
質問
昔あった水を漉す道具の名前が知りたい。また絵や図があれば見たい。 酒樽に砂や砂...
回答
『日本国語大辞典 第12巻 ほうほ-もんけ』第2版(小学館,2001.12)でp...
千県中参考-2008-0006
千葉県立中央図書館
作成日
2008/11/03
更新日
2009/06/29
質問
江戸末期から大正初期まで歯ブラシの代わりに使われていた「ふさようじ」の写真が見た...
回答
『楊枝の今昔史』(丹羽源男著 書林 1984)p69に「房楊枝」の写真あり。
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