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DR20111001270
成田市立図書館
作成日
2008/08/28
更新日
2013/02/08
質問
チョコレートにできるブルームについて書いてある本を探している。
回答
『チョコレートの大研究』p.38に簡単な紹介があった。また、『チョコレートの事典...
DR20111001280
成田市立図書館
作成日
2008/08/28
更新日
2013/02/08
質問
佃煮、特にこんぶの佃煮の作り方の本を探している。
回答
「手づくりしたい漬け物・保存食」p.88-89に昆布の佃煮の作り方、「私の保存食...
DR20111001350
成田市立図書館
作成日
2008/08/10
更新日
2013/02/08
質問
二部式の着物の作り方を知りたい。
回答
『からだにやさしい手作り服』p.23、62、63に、写真と作り方が掲載されていた...
DR20111001400
成田市立図書館
作成日
2008/10/15
更新日
2013/02/08
質問
ケープの作り方の本を探している。(編み物ではなく、洋裁)
回答
『秋冬のスタイルブック』、『ミセスの秋冬服』p.64, 177, 179に掲載さ...
N0100003
長岡市立中央図書館
作成日
2012/04/14
更新日
2013/02/05
質問
素麺の歴史について、民俗的な由来を知りたい。冷麦でも可。
回答
『日本めん食文化の一三〇〇年』によると、素麺は、平安中期1100年終わり頃から1...
塩尻115
塩尻市立図書館
作成日
2012/05/22
更新日
2013/01/18
質問
牛肉の種類や調理方法について知りたい。
回答
牛肉について、下記のような資料がある。 【資料1】 肉牛の種類、牛肉の格付...
6000010221
豊中市立図書館
作成日
2012/12/20
更新日
2013/01/17
質問
正月のおせち料理に入っている数の子には、干しカズノコと塩カズノコがあると聞いたが...
回答
『新・食品事典9 加工食品・冷凍食品』などに、干しカズノコと塩カズノコについての...
6000010201
豊中市立図書館
作成日
2012/12/19
更新日
2013/01/17
質問
袖がついている「着る布団」、いわゆる「かいまき」の作り方がわかる資料はあるか。
回答
『きもの百科3 帯と礼服・綿入れと寝具』などに、夜着(よぎ)やかいまきの作り方が...
6000000502
豊中市立図書館
作成日
2009/05/13
更新日
2013/01/17
質問
酢昆布の作り方が載っている資料はあるか。
回答
『卵・牛乳・油を使わないおやつ』に酢昆布の作り方があり。
6000008582
豊中市立図書館
作成日
2012/07/13
更新日
2012/12/13
質問
パンの一種であるベーグルの歴史について書かれている本はないか。
回答
『ベーグルマスターブック』(柴田書店)にベーグルの詳しい歴史があり。
伊万里市民-119
伊万里市民図書館
作成日
2004/11/10
更新日
2012/12/05
質問
柿の脱渋方法を知りたい。
回答
・『食材小事典旬を食べる12か月』(本多京子監修/家の光協会/2001)p173...
伊万里市民-087
伊万里市民図書館
作成日
2003/12/24
更新日
2012/12/05
質問
料理盛り付け方の参考になる資料が見たい。(大皿に3品以上の料理がのっている。鉢盛...
回答
【参考資料】 ・『おしゃれにおいしくおもてなし』(中村和子著/ナツメ社/200...
伊万里市民-165
伊万里市民図書館
作成日
2005/11/02
更新日
2012/12/05
質問
衣類のサイズ表示、S、M、Lはいつから表示されたのか。
回答
・『衣の科学』(綾田雅子(他)著/相川書房/1995)p172 ・『衣服科学』...
伊万里市民-174
伊万里市民図書館
作成日
2006/02/02
更新日
2012/12/05
質問
ドイツの食文化について知りたい。
回答
・『世界の食文化 18 ドイツ』(石毛直道監修/農山漁村文化協会/2003) ...
伊万里市民-186
伊万里市民図書館
作成日
2006/08/29
更新日
2012/12/05
質問
鶏のさばき方が知りたい。(毛をとるところから)
回答
Googleに「鶏」「羽根」「処理」と入力すると業者の例が出てきたので対応。 ...
伊万里市民-170
伊万里市民図書館
作成日
2005/12/10
更新日
2012/12/05
質問
髪のカラーリングの影響について知りたい。 髪、皮膚などにどんな影響があるか。
回答
・『トリートメントヘアカラー ヘナ』(塩田要著/学陽書房/ 2000)p42~ ...
伊万里市民-147
伊万里市民図書館
作成日
2005/06/08
更新日
2012/12/05
質問
干し杏(ドライアプリコット?)の作り方が知りたい。
回答
・『食品加工学』(五明紀春(他)著 学文社/1997) ・『農産食品加工法』...
伊万里市民-2007-020
伊万里市民図書館
作成日
2007/11/04
更新日
2012/12/05
質問
タオルで作る動物や花のおり方が知りたい。(贈りもの用として)
回答
・Google「おりがみタオル」入力→渡辺美佳アナブログに「おとなのおりがみ」→...
伊万里市民-2012-002
伊万里市民図書館
作成日
2012/02/11
更新日
2012/12/05
質問
ニットはどういう生地か、Pコートとはどんなデザインかなど、布地と服のデザインがわ...
回答
・『図解繊維がわかる本』(平井東幸編著/日本実業出版社/2004) ・『衣服・...
塩尻083
塩尻市立図書館
作成日
2012/11/06
更新日
2012/11/30
質問
ナツメの保存方法や調理方法が知りたい。
回答
【資料1、2】に詳しい作り方が載っていた。【資料3、4】にいろいろな利用法、【資...
6000002483
豊中市立図書館
作成日
2010/12/08
更新日
2012/11/24
質問
乾燥したテングサを使ってところてんを家庭でつくる方法が載った資料はあるか。
回答
『子どもが喜ぶ懐かしいお菓子』(光文社)などに、テングサからところてんを作る方法...
6000009961
豊中市立図書館
作成日
2012/11/17
更新日
2012/11/24
質問
山芋のつるにつく「むかご」の料理法について書かれた本はあるか。
回答
『伝えたい旬菜と行事食 日本の四季ごちそう暦』『野山の旬を味わう四季の田舎料理 ...
牛久-970
牛久市立中央図書館
作成日
2012/11/18
更新日
2012/11/20
質問
若年性関節リウマチと自己免疫性肝炎について書かれている資料はないか。
回答
以下の資料を紹介。 ・『メルクマニュアル医学百科』(マーク・H.ビアーズ/日経...
塩尻068
塩尻市立図書館
作成日
2012/08/25
更新日
2012/10/19
質問
自分で絵本を作るのに参考になる本が見たい。 特に、しかけ絵本について知りたいの...
回答
保育、絵本、手芸に関する資料から、絵本の作り方の記述のあるものを探した。 また...
6000008541
豊中市立図書館
作成日
2012/07/04
更新日
2012/10/10
質問
赤ちゃんはなぜ「いないいないばあ」をすると喜ぶのかを、小学校4年生にもわかるよう...
回答
『あやす・あそぶ2 はいはいのころまで』『赤ちゃんの遊びBOOK』『赤ちゃんのし...
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