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9000006314
山梨県立図書館
作成日
2010/04/07
更新日
2010/12/11
質問
吉田のうどんについて知りたい。
回答
吉田のうどんの特徴は、麺のきめが細かく強いコシがあり、湯もり、かけうどんで食べる...
山形県-2009-0011
山形県立図書館
作成日
2009/04/07
更新日
2010/12/10
質問
凍み大根の食べられていた季節を知りたい。
回答
当館、所蔵の資料の中から下記をご紹介します。 凍み大根を食べていた時期は、資料...
埼久-1995-029
埼玉県立久喜図書館
作成日
1995/05/17
更新日
2010/11/12
質問
束帯、十二単衣のような着物の作り方の出ているものを見たい。
回答
『時代衣裳の縫い方』(栗原弘、河村まち子共著 源流社 1984)に記述あり。
埼久-1994-168
埼玉県立久喜図書館
作成日
1995/03/24
更新日
2010/11/11
質問
体の不自由な人が着る衣服の作り方やリフォームが載っている資料を見たい。
回答
『装いは生きるよろこび ハンディキャップを持つ人の衣服とオシャレ』(小沢洋子著 ...
福井県図-20100828
福井県立図書館
作成日
2010/08/28
更新日
2010/09/30
質問
うるか(鮎の内臓を使用)の作り方を知りたい。
回答
プロセスのとおり
新-100002
神奈川県立図書館
作成日
2010/06/12
更新日
2010/07/23
質問
20年前に流行したハマトラというファッションの写真が掲載されている雑誌を所蔵して...
回答
・『チャネラー』1991年9月号 p101に白黒写真2点掲載あり。 記事タイト...
福若-2009-1128
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/11/28
更新日
2010/05/20
質問
韓国料理に関する入門書的な本が見たい。写真などが多いものがよい。 (韓国料理に...
回答
写真の多い『韓国料理』1・2 韓晶恵著 のほか、韓国の食文化に関する入門書やテー...
福若-2007-1113
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2007/11/14
更新日
2010/03/24
質問
小浜を中心とした料理の「浜焼き鯖」に関する資料を見たい。
回答
『若狭のおさかな』ほかに、歴史や製造法などが出てくる。行商や販売店の聞き書きなど...
福若-2010-0309
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2010/03/09
更新日
2010/03/24
質問
「へしこ」のことについて、その歴史や製造法の変遷などについて、知りたい。
回答
まとまった資料としては『へしこ考』がある。ほか、『若越おさかな食文化誌』『ふくい...
山形県-2008-0034
山形県立図書館
作成日
2010/02/11
更新日
2010/03/04
質問
山形県で行われている芋煮会の観光客数、一人当たりの観光消費額について教えてほしい...
回答
山形県の初秋の風物詩「芋煮会」は、各地でよく見られる風景ですが、観光データとして...
福若-2010-0111
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2010/01/11
更新日
2010/02/03
質問
豆腐の歴史について知りたい。
回答
『たべもの起源事典』 『とうふの絵本』 ほかを紹介した。
福井県図-20091012
福井県立図書館
作成日
2009/10/12
更新日
2009/11/23
質問
福井の食文化に詳しい研究者を紹介してほしい。
回答
研究者はわかりかねるが、下記の関係資料や関係機関を紹介した。 【資料】 『日...
埼浦-2007-122
埼玉県立久喜図書館
作成日
2007/12/26
更新日
2009/11/20
質問
「行田ゼリーフライ研究会」について、その活動状況を紹介した資料はあるか。また、他...
回答
行田ゼリーフライ研究会については以下の通り、新聞記事などを提供する。 「行...
0000103184
山口県立山口図書館
作成日
2007/01/31
更新日
2009/11/06
質問
山口県では冬至の日に何を食べるか。
回答
参考資料1に、秋穂二島では「かぼちゃの煮しめをつける。かぼちゃをぜんざいにも入れ...
埼熊-2009-027
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/05/19
更新日
2009/09/17
質問
中国料理の「八珍(はっちん)」の由来、材料を知りたい。
回答
概要と出典資料を紹介する。 『中国食文化事典』などによると、「八珍」とは中国古...
福若-2009-0823
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/08/24
更新日
2009/09/02
質問
小浜で作られている伝統的なみそ「五徳みそ」の作り方の書かれた本はないか。
回答
「五徳みそ」は商品名。作り方の書かれた資料はないが、若狭農業協同組合手づくり館(...
福井県図-20090703
福井県立図書館
作成日
2009/07/03
更新日
2009/08/02
質問
福井県大野地方で半夏生に鯖を食べる習慣のいわれを知りたい。
回答
下記資料を紹介。 『ふくい味紀行』p43~45 『日本の食生活全集 18』p...
埼浦-2007-106
埼玉県立久喜図書館
作成日
2007/10/19
更新日
2009/07/13
質問
かまど(農家の炊事に使うもの)の作り方が載っている資料を探している。
回答
『手づくり石窯book』のp42-64に「第2章 タイプ別窯の作り方の基本」とい...
埼熊-2005-022
埼玉県立久喜図書館
作成日
2005/05/22
更新日
2009/07/02
質問
一年間の各歳時(年中行事)の時に食べる物を知りたい。例、初午の時に何を食べるか。
回答
以下の資料に記述があり、提供する。「行事としきたりの料理」(移動図書館車資料)『...
埼浦-2009-005
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/04/11
更新日
2009/06/26
質問
江戸時代にあった水菓子屋では、果物のほかにどのようなものを扱っていたか。
回答
水菓子とともに蔬菜類を扱っていた例や、繭仲買・古道具屋の副業として水菓子屋を始め...
埼浦-2008-051
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/06/24
更新日
2009/06/05
質問
看護師の服装の歴史についての資料をみたい。写真などがあり、制服の変遷が分かるもの...
回答
明治から現在までを通覧でき、かつ詳細な記述・写真がある資料は見つからなかったため...
埼熊-2008-138
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/02/20
更新日
2009/05/12
質問
料理人の着る白衣が普及したのはいつごろか。
回答
『服装大百科事典 増補版 下』に該当の記述あり。「明治末期に出現した白衣は、関東...
福井県図-20090127-1
福井県立図書館
作成日
2009/01/27
更新日
2009/02/19
質問
子育てや躾けの悩みについての統計はないか
回答
『子育て・教育 子どもの暮らしのデータ集』(370.5/コソタ/05)第2章「子...
埼久-2003-091
埼玉県立久喜図書館
作成日
2003/08/20
更新日
2009/02/13
質問
1960年代のファッション、特に化粧や髪型などについて書かれた本を探している。
回答
①『髪形の知性』には1960年代のヘアスタイルについて詳細な記述あり。 ②『シ...
埼川-2002-016
埼玉県立久喜図書館
作成日
2002/09/05
更新日
2009/02/06
質問
健常児や目や耳の不自由な子供たちも遊べるおもちゃについている「犬またはうさぎのマ...
回答
雑誌『ノーマライゼーション 1998年5月号』p38-43所収記事「モノ・都市・...
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