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愛知県図-03407
愛知芸術文化センター愛知県図書館
作成日
更新日
2020/07/15
質問
ウスターソースの歴史について調べている。ウスターソースの誕生について書かれている...
回答
『日本大百科全書 3』【資料1】には、ウスターソース誕生の経緯についての記述はな...
0000001672
福井県立図書館
作成日
2020/06/19
更新日
2020/06/25
質問
あねさんかぶり(あねさかぶり)の絵や写真が載っている本
回答
(1)あねさんかぶりのイラスト・図版があるもの ・菊地ひと美∥著・画. 江戸衣...
0000110844
山口県立山口図書館
作成日
2020/02/15
更新日
2020/06/12
質問
甘露醤油の製造方法が知りたい。
回答
下記資料1によると、甘露醤油は、柳井市(やないし)の名産として、江戸時代からよく...
9000029926
山梨県立図書館
作成日
2019/08/11
更新日
2020/06/05
質問
国内市場に占める国産ワイン、外国産ワインの割合がわかる統計資料がないか。
回答
国税庁ウェブサイト内の「国内製造ワインの概況(平成29年度調査分)」で、「2....
9000030050
山梨県立図書館
作成日
2019/03/17
更新日
2020/06/05
質問
ダウンジャケットの洗濯、クリーニングの方法について知りたい。特にクリーニング店で...
回答
下記の資料にダウンジャケットの洗濯方法が載っている。 【クリーニング店での...
632
兵庫県立図書館
作成日
2020/01/15
更新日
2020/05/22
質問
機能性表示食品について記載された本を見たい。どんなものが市場に出回っているのか、...
回答
下記のとおり紹介した。 ①『機能性表示食品GUIDEBOOK』(兵庫県立図...
広県図2018112
広島県立図書館
作成日
2018/06/05
更新日
2020/05/09
質問
明治時代の広島県紡績企業や,1900年前後の広島県における産業動向について
回答
明治時代の広島県紡績企業や,1900年前後の広島県における産業動向については,...
中央-2015-16
東京都立中央図書館
作成日
2015/04/16
更新日
2020/04/14
質問
「ハラール」に対応した商品(食品、化粧品等)を製造している国内の企業を知りたい。
回答
資料1 p.121 「ハラル認証を取得している日本企業とその製品(表3)」あり。...
中央-2016-22
東京都立中央図書館
作成日
2016/08/11
更新日
2020/04/13
質問
1 1950~1960年頃の国内のカレーの消費量の推移が知りたい。即席でもカレー...
回答
1 1950~1960年頃の国内のカレーの消費量について 一般的な統計資料や、...
福参-1132
福岡県立図書館
作成日
2019/11/03
更新日
2020/04/01
質問
「トートバック」の「トート」とは何か。 いつからトートバックと呼ばれるようにな...
回答
◆参考資料1『広辞苑』 p.2076 「トート・バッグ【tote bag】(ト...
京資-163
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2011/01/20
更新日
2020/03/18
質問
たばこが専売になる前、京都に芝原嘉兵衛というたばこ商がいた。その人物について書か...
回答
芝原嘉兵衛は、『京都市姓氏歴史人物大辞典』によると、嘉永元(1848)年の生まれ...
620
兵庫県立図書館
作成日
2019/12/01
更新日
2020/03/14
質問
紅こうじの作り方が載っている本を探している。
回答
下記の資料を紹介した。 ①『中国の豆類発酵食品』(兵庫県立図書館請求記号:...
r183
栃木県立図書館
作成日
2018/12/01
更新日
2020/01/04
質問
シュレッダーにかけた後にできる紙片の再生について調べたい。
回答
以下の資料に記述を確認しました。 ・『最新紙のリサイクル100の知識』(王子製...
愛知県図-03383
愛知芸術文化センター愛知県図書館
作成日
2002/04/06
更新日
2020/01/04
質問
1和包丁、2日本刀、3火縄銃の各製作工程がわかるような資料はないか。できればカラ...
回答
和包丁の製作工程については、 『包丁を極める』【資料1】 『包丁と砥石』【資...
広県図2019169
広島県立図書館
作成日
2019/08/28
更新日
2019/12/25
質問
転廃業給付金(昭和30-40年代)等による戦後の広島県内の蔵元数の経年変化が分か...
回答
次の資料に関連の記述があります。 【 】内は,当館請求記号です。 ...
京資-274
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2014/01/24
更新日
2019/11/27
質問
明治9年頃、舎密局が清水寺にビールの製造工場をつくったという。当時の様子が分かる...
回答
京都府立総合資料館で公開しているデジタルデータ閲覧システム「北山アーカイブズ」の...
6001039929
大阪府立中央図書館
作成日
2019/08/11
更新日
2019/11/18
質問
昭和のお菓子の写真がある資料を探している。
回答
下記の資料に、「昭和のお菓子」の写真が掲載されていましたので紹介します。 ・『...
秋田-2182
秋田県立図書館
作成日
2019/03/04
更新日
2019/06/04
質問
十條パルプ秋田工場の製紙原料の木材チップを海外から船で輸入する時に秋田港のどこで...
回答
次の資料を案内。 ①『十条あきた 85号〜93号』(十条製紙秋田工場/編、...
0000110773
山口県立山口図書館
作成日
2019/01/29
更新日
2019/05/10
質問
山口のういろう(外郎 わらび粉を使ったもの)のレシピを知りたい。最近の資料がよい...
回答
下記資料1に収録された「食べもの風土記 外郎」(山田金次郎 [著] 1995.3...
9000025392
山梨県立図書館
作成日
2018/07/11
更新日
2019/04/28
質問
ワイン醸造のタンクについて。勝沼の140年ほど前からの葡萄酒・ワインの醸造の歴史...
回答
昭和30年代、日本でもぶどう酒の醸造の過程で、コンクリート発酵槽及び貯蔵タンクが...
徳参20160701
徳島県立図書館
作成日
2016/07/05
更新日
2019/04/17
質問
江戸時代の蔵の鍵はどのような形をしていたのか。
回答
A.『世界の鍵と錠』 里文出版/編 里文出版 2001.6 P.6-35 日本...
徳郷20161102
徳島県立図書館
作成日
2016/11/01
更新日
2019/04/17
質問
阿波晩茶について。徳島市HP「阿波晩茶の調べ方」は、見た。それ以外にも資料がない...
回答
以下は、徳島市HPに掲載されていた資料以外。 【A】『鷲敷町史』 p959...
徳郷20170603
徳島県立図書館
作成日
2017/06/03
更新日
2019/04/17
質問
阿波のしじら織の技法・作品の載っている資料について
回答
a.『徳島グラフ 2003』p119-125 b.『染色工業 1998.12』...
茨城-2018-091
茨城県立図書館
作成日
2018/07/14
更新日
2019/03/27
質問
茨城の天然砥石について,町村誌や資源・民俗調査報告などで発見の伝承、操業の沿革な...
回答
ご質問のありました「茨城県内の砥石」について,次のとおり回答しますのでご確認くだ...
相-180017
神奈川県立図書館
作成日
2018/12/04
更新日
2019/03/22
質問
立原道造が所蔵していた木いちご酒がどこで作られていたか、どこの会社がつくったもの...
回答
次の資料、情報を提供しました。 ・『堀辰雄文学記念館 常設展示図録』堀辰雄...
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