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埼熊-1996-067
埼玉県立久喜図書館
作成日
1996/08/11
更新日
2011/02/03
質問
昭和30年ごろの酒の消費量の統計を探している。ビールの数字がわかればなおよい。
回答
『全国消費実態調査 昭和34年 品目別購入数量と支出金額編』(総理府統計局編 ...
6000001361
島根県立図書館
作成日
2006/11/02
更新日
2011/01/30
質問
1980年代のカルピスソーダ缶のカラー写真が載っている本がないか。
回答
内容を確認したところ、【資料1】p4~16「巻頭 カルピス史」のなかに、カルピス...
福井県図-20101203-2
福井県立図書館
作成日
2010/12/03
更新日
2011/01/21
質問
青年海外協力隊の人の本はないか。→体験文集のようなものをお探しですか?と尋ねると...
回答
チョコレートの真実 キャロル・オフ/著 北村陽子/訳 2007.9 英治出版 I...
埼浦-2010-034
埼玉県立久喜図書館
作成日
2010/08/24
更新日
2011/01/20
質問
埼玉県内の中山道沿いにある酒蔵について記載されている資料が見たい。中山道の資料が...
回答
1 中山道沿いの酒蔵 『中山道 1 街道を歩く1』(中山高安著 中山高安 20...
広県図20100049
広島県立図書館
作成日
2010/05/15
更新日
2010/12/07
質問
気象の変動によって影響を受ける製品の実態を調査するため,最近10年間の酒類の月...
回答
『食料需給予測調査分析事業食品産業動態調査報告書』平成14年度~平成19年度食...
千県中参考-2010-0010
千葉県立中央図書館
作成日
2010/08/20
更新日
2010/11/26
質問
みりんの県別生産量のできるだけ新しいデータが見たい。
回答
(1)国税庁の統計 『国税庁統計年報 第133回(平成19年度版)』に酒類の都...
9000006706
山梨県立図書館
作成日
2010/08/11
更新日
2010/11/21
質問
宝暦年間の俳画集『海幸(うみのさち)』の「さより」の項に「ぶどう酢の曇にしまぬ...
回答
江戸時代の甲斐国の特産品だったという資料は見あたらない。日本におけるぶどう酢(果...
MYG-REF-100048
宮城県図書館
作成日
2010/06/16
更新日
2010/08/28
質問
仙台のお菓子について載っている資料の調べ方を知りたい。
回答
1.宮城県図書館の蔵書検索を使う。 (1) (A)「タイトルキーワード」また...
埼熊-2009-078
埼玉県立久喜図書館
作成日
2010/01/30
更新日
2010/07/02
質問
五箇棒は、籠原の清水伊三郎(造り酒屋)が祭の日に出店で菓子を販売していたおり、突...
回答
熊谷の五家宝の祖としては、清水庄次郎、高橋忠五郎の名前が文献に見られるが、籠原の...
22―12
愛媛県立図書館
作成日
2010/01/27
更新日
2010/04/14
質問
愛媛県内(東・中・南予地域ごと)の酒の特徴がわかる資料
回答
不明。 ただし、【資料1】には愛媛県の酒の特徴として以下のように記されてい...
福若-2005-0927
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2005/09/27
更新日
2010/04/06
質問
江戸時代から明治時代に福井県内で出回っていた酒の銘柄を知りたい。
回答
江戸・明治時代の銘柄が載っているような資料は見当たらない。 回答後、『海商古河...
福若-2008-0611
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2008/06/11
更新日
2010/04/04
質問
若狭地方に伝わる民謡「若狭酒盛唄」について知りたい。楽譜があればなおよい。
回答
郷土資料等での調査、若狭地方の民俗関係の研究者等への問合せでは出てこなかったが、...
埼浦-2009-017
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/06/30
更新日
2010/03/24
質問
「菓子配給統制要綱」の全文を見たい。
回答
「菓子配給統制要綱」(農林省 昭和16年6月)が掲載されている資料として国会図所...
福若-2009-0112
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/01/28
更新日
2010/03/22
質問
小浜市内で見られる水産加工品「鯖の醤油漬け(醤油干し)」の起源について、いつ頃か...
回答
『若狭のおさかな』ほかの資料より、大正から昭和戦前・戦後すぐ頃にかけて、開発・普...
MYG-REF-090315
宮城県図書館
作成日
2010/01/21
更新日
2010/02/24
質問
亘理郡亘理町の酒造業について調べています。『宮城県酒造史本編』、『宮城県酒造史別...
回答
下記の資料を調査いたしました。 資料1:『宮城県酒造史 本篇』早坂芳雄/編...
広県図20090120
広島県立図書館
作成日
2005/10/08
更新日
2010/02/17
質問
清酒「太田川」について知りたい。
回答
参考資料の「安佐泉」の説明に「明治初期に,清酒「太田川」の名で創業」 とあり。...
川図-09-0011
神奈川県立川崎図書館
作成日
2010/01/26
更新日
2010/02/10
質問
醤油の利き味の方法、道具などに関する写真つきの解説を見たい。
回答
醤油の利き方については、『しょうゆの不思議』(日本醤油協会、2005)の「良い醤...
埼浦-1999-057
埼玉県立久喜図書館
作成日
1999/09/19
更新日
2009/12/16
質問
以下の4点を調べている。①秩父・長瀞地方における明治~昭和にかけての天然氷の産出...
回答
①秩父・長瀞地方の明治~昭和にかけての天然氷の産出・利用。以下の資料に記述があり...
岐県図-1134
岐阜県図書館
作成日
2009/10/08
更新日
2009/11/15
質問
「ロープ菌」について、どういう菌なのか、パン工場で発生した場合、殺菌の方法はある...
回答
1 ロープ菌とは ロープ菌そのものに関して概説している資料を見つけられなかっ...
福若-2009-1027
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/10/28
更新日
2009/11/01
質問
爆発の衝撃波によって調理する方法があるようだが、詳しく知りたい。
回答
衝撃・極限環境研究センターの伊東繁教授が研究・開発している衝撃波発生装置(通称「...
埼川-2002-003
埼玉県立久喜図書館
作成日
2002/04/06
更新日
2009/09/16
質問
輸入缶詰のラベルの標記内容の意味が知りたい。持ちこまれた事例は「AUSTRALI...
回答
質問事例は国産品とは違う標記方式なのでわからなかった。参考までに「日本缶詰協会(...
OSPR09070031
大阪府立中央図書館
作成日
2009/07/26
更新日
2009/09/11
質問
造り酒屋の多い都道府県ベスト3を知りたい。
回答
『日本酒酒蔵住所録 2007年版:全国一八〇七蔵収録』(フルネット(発売) 20...
HOPPO-1
北海道立図書館
作成日
2005/05/31
更新日
2009/08/27
質問
昭和初期に、静内の官営工場でシカ肉の缶詰を生産していたが、聞くところによると、北...
回答
『開拓使事業報告第3編物産』によると、明治13年1月に道東の厚岸に“厚岸缶詰所”...
埼浦-2004-034
埼玉県立久喜図書館
作成日
2004/08/17
更新日
2009/06/25
質問
江戸時代における和製糖業の発祥事情を調べている。「和製砂糖諸用留」に県内の諸村を...
回答
『鳩ヶ谷市史 史料1 肥留間家文書(1)』『大滝村誌 資料編8 千島家文書』の2...
埼浦-2004-012
埼玉県立久喜図書館
作成日
2004/06/16
更新日
2009/06/19
質問
冷凍ほうれん草について、1983年(昭和58)以降の1年ごとの、①国内生産量、②...
回答
①国内生産量は、以下の資料に1972年(昭和47)~2002年(平成14)の分が...
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