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宮崎県立般85
宮崎県立図書館
作成日
2007/01/24
更新日
2019/03/08
質問
竹ぼうきの作り方が知りたい。
回答
「家の光 第719号第10号」(津久田良介編 社団法人家の光協会 平成15年10...
宮崎県立般135
宮崎県立図書館
作成日
更新日
2019/03/08
質問
柿渋の採り方、柿酢の作り方について知りたい。
回答
『健康食 柿』のp45より柿渋の採り方、用途が記載されている。「柿酢」の作り方は...
宮崎県立般166
宮崎県立図書館
作成日
2008/08/21
更新日
2019/03/08
質問
家庭での人工呼吸器の取り扱いに関する資料はないか。
回答
『在宅介護の基礎知識』(寺崎明美/著 一橋出版 2000年)のp193からp19...
神戸図‐1462
神戸市立中央図書館
作成日
2018/10/28
更新日
2019/02/23
質問
小籠包(しょうろんぽう)とはどのような料理か。
回答
『中国料理小辞典』柴田書店 2011 P259 小籠包 シヤオロンパオ ...
6001035704
大阪府立中央図書館
作成日
2018/11/13
更新日
2018/12/23
質問
葛粉はどのように作られるかを知りたい
回答
以下の資料に葛粉の生成法がありました。 ・『料理食材大事典』(主婦の友社/編 ...
2D18002967
大阪市立中央図書館
作成日
2015/07/09
更新日
2018/12/22
質問
孫娘に嫁入支度の礼服をあつらえたい。紋は、孫娘にとっての婚家の紋か、もしくは実家...
回答
以下の資料をご紹介しました。 1.『礼装きもののルール(おしゃれなきものの教室...
20150521
佐賀市立図書館
作成日
2015/05/21
更新日
2018/12/09
質問
ウィンナコーヒーの名前の由来
回答
『珈琲辞典』p88に記載有。 正しくは「アイン・シュペンナー」という。オースト...
20170331-12
佐賀市立図書館
作成日
2017/03/31
更新日
2018/12/08
質問
「ごうこんばた」とはどんな料理か。
回答
『佐賀の隠れ味』P114-115…ウサギの肉と大根を酢みそであえたもの。イワシや...
横浜市中央2518
横浜市中央図書館
作成日
2016/10/27
更新日
2018/11/13
質問
「ドリア」という料理が、横浜のニューグランドホテル発祥かどうかを知りたい。 ま...
回答
1 下記の資料に、ドリア発祥に関する記述がありました。 (1)ホテルニューグ...
小野30-085
小野市立図書館
作成日
2018/10/23
更新日
2018/11/12
質問
現在、海外の日本食レストランはどのくらいの店舗数なのか。
回答
農林水産省「海外日本食レストラン数の調査結果の公表について」(平成29年11月7...
県立長野-18-078
県立長野図書館
作成日
2018/10/25
更新日
2018/10/31
質問
海藻のえごの歴史・民俗・流通について知りたい。
回答
次の3冊の資料(ア~ウ)に歴史・民俗・流通に関する記載があった。 ア 『飯山...
所沢柳瀬-2018-007
所沢市立所沢図書館
作成日
2017/04/12
更新日
2018/10/31
質問
焼き菓子フロランタンのレシピが載っている本を探している。
回答
以下の資料に焼き菓子フロランタンのレシピが載っています。 〇『パリの人気店が...
20120330-1
近畿大学中央図書館
作成日
2012/03/30
更新日
2018/10/03
質問
ファストファッションについて知りたい。
回答
以下の資料がみつかった。 ファストファッション 知恵蔵2011 htt...
149
尼崎市立歴史博物館 地域研究史料室 “あまがさきアーカイブズ”
作成日
2018/09/10
更新日
2018/09/10
質問
明治時代から尼崎旧城下にあった料亭・立花楼(たちばなろう)について調べたい。
回答
立花楼は、市庭町(いちにわちょう)の大物橋(だいもつばし)南詰西(現東本町4丁目...
堺-2018-055
堺市立中央図書館
作成日
2016/10/18
更新日
2018/08/30
質問
「堺市の貧困率と学校給食の関係」について論文を作成したいので、2006年から20...
回答
堺市ではこの質問に対するデータは公表していない。類似データとして、厚生労働局『国...
9000020133
山梨県立図書館
作成日
2017/03/02
更新日
2018/08/28
質問
甲府市塩澤寺の厄地蔵祭りで売っていた、切山椒の由来を知りたい。節分に食べると聞い...
回答
切山椒は山梨特有の菓子ではなく、年末の酉の市の縁起物として熊手などとともに売られ...
9000020132
山梨県立図書館
作成日
2016/02/28
更新日
2018/08/28
質問
山梨県内にそばの発祥地があると聞いたが、それはどこか。
回答
『山梨のそば』(山梨日日新聞社出版局 1996)には、「そば切りの発祥の地には…...
9000016653
山梨県立図書館
作成日
2015/08/18
更新日
2018/08/17
質問
山梨の「かつ丼」は、東京のものとは違うのか。一般的に東京で言う「かつ丼」のことは...
回答
参考資料をご覧ください。
相大-H29-001
相模原市立相模大野図書館
作成日
2017/04/13
更新日
2018/08/16
質問
しょうがの保存方法について知りたい。
回答
①しめらせた新聞紙等に包んで常温保存する。 ②丸ごと、またはみじん切り・せん切...
所沢柳瀬-2018-39
所沢市立所沢図書館
作成日
2017/04/20
更新日
2018/08/14
質問
古着のジーンズでバッグを作りたいと思っているが、リメイクの方法が載っている本を探...
回答
以下の資料に古着のジーンズでリメイクして作るバッグの作り方が載っています。 ...
所沢本-2018-009
所沢市立所沢図書館
作成日
2015/07/02
更新日
2018/06/28
質問
ニワトリの卵には、白玉や赤玉があるが、どうして色が違うのか知りたい。
回答
以下の資料に記述があります。 〇『食育にやくだつ食材図鑑 4』 ポプラ社 2...
埼久-2017-124
埼玉県立久喜図書館
作成日
2017/02/03
更新日
2018/05/31
質問
インドの民族衣装であるサリーやチョリの作り方が載っている資料が見たい。手順や型紙...
回答
作り方が載っている資料は見つからなかったが、質問に関する記述のある以下の資料を紹...
20121126-6
近畿大学中央図書館
作成日
2012/11/26
更新日
2018/05/02
質問
韓国の食文化について調べたい。
回答
以下の資料がみつかった。 <本学OPACでの検索結果> 韓国食文化読本 ...
名古屋市鶴‐2017-033
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2017/12/28
更新日
2018/04/26
質問
小倉トーストはいつできたのでしょうか。
回答
大正10年(1921年)ごろからあったようです。
京高図司-2017-A3
京都府立高等学校図書館協議会司書部会
作成日
2017/10/16
更新日
2018/04/23
質問
七夕に素麺を食べるのは、なぜなのかが知りたい。
回答
中国の故事(7月7日に亡くなった皇帝の子が悪鬼となり熱病を流行らせたため、その霊...
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