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北九2018中央049	2018年10月18日　北九州市立中央図書館　　2018年12月06日
質問 オムライスの起源について。どこで誕生したのか知りたいです。 回答 「オムライス」という言葉は、フランス語の「オムレツ」と英語の「ライス」が合成して....
2018.10-4	福岡市総合図書館　　2018年11月04日
質問 フランスの地方菓子の特徴を書いてある本はないか。 回答 ●『フランス料理ハンドブック』（辻調グループ辻静雄料理教育研究所／編著　柴田書店....
名古屋市千-2018-002	2018年04月22日　名古屋市鶴舞中央図書館　　2018年09月12日
質問 学校の調理室を設計するために参考になる本を見たい。給食はどこから来るのか、調理室.... 回答 『給食室のはるちゃん先生』、『日本一おいしい給食を目指している東京・足立区の給食....
右中-郷土‐86	2015年10月26日　京都市図書館　　2015年12月11日
質問 京都の喫茶店の歴史について知りたい。 回答 室町時代の京都では，喫茶店の源流ともいえる「一服一銭（いっぷくいっせん）」といわ....

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