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埼熊-2015-064
埼玉県立久喜図書館
作成日
2013/12/05
更新日
2016/01/19
質問
フランス式乾繭機の絵または写真が見たい。韮塚直次郎が明治6年フランス式乾繭機によ...
回答
フランス式乾繭機の絵または写真とはっきりわかるものは見つからなかった。
埼久-2015-055
埼玉県立久喜図書館
作成日
2015/01/28
更新日
2015/11/16
質問
塩辛が作られるようになった理由が知りたい。
回答
塩辛にすることによって、腐敗の防止や、うまみの醸成が成されるとの記述が見られた、...
埼浦-2014-074
埼玉県立久喜図書館
作成日
2013/11/19
更新日
2015/03/11
質問
インスタント食品の歴史、今後の変化、どのように発展していくかについて調べたい。
回答
「インスタント食品」では調査対象が広すぎるため、質問者に確認のうえ今回はインスタ...
6001007081
大阪府立中之島図書館
作成日
2013/11/27
更新日
2015/02/14
質問
室町時代から江戸時代初期にかけての染色と織物について調べています。 この時代、河...
回答
当館のDB「大阪文献データベース」で「織物」をキーワードに検索したところ、以下の...
埼浦-2014-047
埼玉県立久喜図書館
作成日
2014/07/19
更新日
2015/01/06
質問
京都の提灯について記載のある資料を借りたい。
回答
該当する回答プロセス以下の資料を紹介した。
埼浦-2014-042
埼玉県立久喜図書館
作成日
2013/03/29
更新日
2015/01/06
質問
麹を製造するための器具(機械)の作り方(製図法等)を知りたい。
回答
該当の記述のあった以下の資料を提供した。 『発酵と醸造 1 味噌・醤油の生産ラ...
6000004900
大阪府立中之島図書館
作成日
2013/05/25
更新日
2014/04/04
質問
電子辞書の販売台数・販売予測、シェア、メーカーの参入状況を知りたい。
回答
1)『事務機械の需要予測 2009年~2010年』(ビジネス機械・情報システム産...
埼久-2013-072
埼玉県立久喜図書館
作成日
2013/06/26
更新日
2014/02/13
質問
東日本大震災をきっかけに、スローファッションが見直されている(衣服の価値観が変化...
回答
関連記述のあった下記の資料とインターネット情報を紹介した。 図書 (1...
埼浦-2013-026
埼玉県立久喜図書館
作成日
2013/05/19
更新日
2013/12/27
質問
梅酒の作り方、コツを化学的に解説したものを読みたい。特に氷砂糖を入れる理由と浸透...
回答
該当の記述のあった以下の資料を紹介する。 図書 『化学なんでも相談室』(山崎...
埼熊-2012-114
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/06/17
更新日
2012/11/28
質問
明治から昭和30年頃までの間、榛名湖(群馬県)の湖面の氷を切り出した「氷採人夫」...
回答
山口寒水著「氷採人夫(こほりきりにんぷ)」が掲載されている次の資料を紹介した。 ...
埼浦-2012-009
埼玉県立久喜図書館
作成日
2012/04/24
更新日
2012/07/31
質問
和菓子「求肥」の作り方がわかる本を見たい。
回答
下記の資料を紹介した。 『料理図鑑 「生きる底力」をつけよう』(おちとよこ文 ...
埼久-1994-015
埼玉県立久喜図書館
作成日
1994/04/26
更新日
2011/12/28
質問
帝人(株)開発の「テビロン」という繊維が大河内記念恩師賞(S34)を受賞したが、...
回答
『繊維便覧(原料編)』(繊維学会編 丸善 1968) 「テビロン」とはポリ塩化...
埼久-2010-078
埼玉県立久喜図書館
作成日
2010/12/21
更新日
2011/12/15
質問
真綿のうち方について知りたい。「綿」とあるが、絹でつくられる。布団や座布団に使用...
回答
該当する記述のある以下の4点の資料を紹介する。 『真綿の文化誌』(嶋崎昭典...
埼浦-2010-009
埼玉県立久喜図書館
作成日
2010/04/27
更新日
2010/09/21
質問
近世の岩槻での紙の流通について。岩槻は城下町で、紙の需要はかなりあったと思われる...
回答
近世の岩槻の紙の流通について、埼玉県内の和紙の産地である小川町の紙流通とあわせて...
埼熊-2009-078
埼玉県立久喜図書館
作成日
2010/01/30
更新日
2010/07/02
質問
五箇棒は、籠原の清水伊三郎(造り酒屋)が祭の日に出店で菓子を販売していたおり、突...
回答
熊谷の五家宝の祖としては、清水庄次郎、高橋忠五郎の名前が文献に見られるが、籠原の...
埼浦-2009-017
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/06/30
更新日
2010/03/24
質問
「菓子配給統制要綱」の全文を見たい。
回答
「菓子配給統制要綱」(農林省 昭和16年6月)が掲載されている資料として国会図所...
埼浦-2004-034
埼玉県立久喜図書館
作成日
2004/08/17
更新日
2009/06/25
質問
江戸時代における和製糖業の発祥事情を調べている。「和製砂糖諸用留」に県内の諸村を...
回答
『鳩ヶ谷市史 史料1 肥留間家文書(1)』『大滝村誌 資料編8 千島家文書』の2...
埼浦-2008-039
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/08/19
更新日
2009/04/05
質問
「大日本麦酒鉱泉」(川口市)に関する資料は、どのようなものがあるか。
回答
以下の資料を紹介した。 『川口大百科事典』 p206「サッポロビール埼玉工場...
埼浦-2008-042
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/10/19
更新日
2009/04/05
質問
川越唐桟(カワゴエトウザン)について書かれた資料を見たい。
回答
以下にあげる資料を紹介した。 『川越大事典』p212-213「川越唐桟」、p2...
埼浦-2008-045
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/10/23
更新日
2009/04/05
質問
「道灌団子」という郷土料理があるという情報を得た。どのあたりで、いつから作られて...
回答
このだんごが作られていた地域について、調査過程で判明したのは所沢と高井戸の2か所...
埼久-2008-067
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/08/24
更新日
2009/04/02
質問
生麺、茹で麺の微生物検査の具体的方法について載っている資料があれば教えてほしい。...
回答
以下の資料およびインターネット情報、関係機関を紹介した。 ①めん類の微生物検査...
埼久-2005-085
埼玉県立久喜図書館
作成日
2005/08/24
更新日
2009/03/23
質問
ヴィダル・サッスーン氏について詳しく知りたい。
回答
所蔵図書では『ファッション辞典』『ファッション事典』『ヘア・カルチャー』p70-...
埼久-2007-062
埼玉県立久喜図書館
作成日
2007/11/09
更新日
2008/07/23
質問
「たなばた」という織機について調べたい。
回答
所蔵する織物関係資料にあたったところ、以下2点の資料に織機としての「棚機(たなば...
埼久-2006-006
埼玉県立久喜図書館
作成日
2006/04/19
更新日
2008/04/17
質問
麦わらを使ったほたるかご作りの方法や、編み遊びや草遊びが知りたい。
回答
記述が見られた以下の所蔵資料を紹介する。 『草花あそび』(文化書房博文社 19...
埼浦-2006-014
埼玉県立久喜図書館
作成日
2005/05/03
更新日
2008/04/17
質問
みたらし団子の起源(時期と場所)が知りたい。
回答
『和菓子の辞典』によると天正15(1587)年 太閤秀吉が開いた北野大茶湯の折り...
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