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[検索対象] "全館" AND [NDC] "590"

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    • 都立図事-2004002272
      • 東京都立中央図書館
        • 作成日2003/07/18
        • 更新日2007/03/02
      質問
      ナムルの定義を知りたい。
      回答
      資料1: p241「野菜を一度ゆでてから、あえたり炒めたりする料理を「熟菜」とい...