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[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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検索結果　304件中　126から　150件を表示
牛久-1496

　2017年04月21日　牛久市立中央図書館　　2018年01月13日
質問
金柑のジャムの作り方が載っている本はあるか。
回答
『四季のジャムと甘煮』（婦人之友社/2001） 『村上祥子流フレッシュジャム』（....
所沢椿峰-2017-009

　2016年07月01日　所沢市立所沢図書館　　2017年12月28日
質問
たこをご飯に炊きこむタイプのたこ飯の作り方が載っている本を探している。
回答
以下の資料に記載があります。 　　　 　〇『和のごはんもん』　飯田知史／著　里文....
1391

　2017年10月18日　安城市図書情報館　　2017年12月22日
質問
味噌煮込みうどんの起源が知りたい。
回答
以下の資料を提供した。 ①『東海の味ガイド　有名店一覧表つき』岡本義明/著　中日....
20142036

　2014年08月24日　徳島市立図書館　　2017年12月08日
質問
りんごの変色について知りたい。
回答
『果物のひみつ　たのしい料理と実験』、『リンゴ』、『身のまわりふしぎサイエンス』....
所沢所分-2017-008

　2014年04月17日　所沢市立所沢図書館　　2017年12月01日
質問
こんにゃくのアク抜き、下ごしらえの方法が載っている本はあるか。
回答
以下の資料に記述があります。 　〇『スタンダードクッキング』高城順子／総監修　小....
6000036123

　2017年09月22日　豊中市立図書館　　2017年11月05日
質問
大麦粉（もち麦粉）でパンを作りたい。大麦粉100％でなくてもよい。グルテンを添加....
回答
以下の資料と、j-stage（https://www.jstage.jst.go....
6000036681

　2017年10月18日　豊中市立図書館　　2017年11月05日
質問
「クロックマダムマフィン」の作り方を知りたい
回答
『パリの小さなキッチン』（翔泳社）ｐ７２
6000036481

　2017年10月08日　豊中市立図書館　　2017年11月05日
質問
ポーランドのスープ料理、ＺＵＲＥＫ（ジュレック）の作り方が載っている本はないか。....
回答
『ロシアのスープ』（WAVE出版）に、白ボルシチ（ジューレク）のレシピあり。
6000036061

　2017年09月19日　豊中市立図書館　　2017年11月05日
質問
ステンレス製の鍋は、酢や酸に弱いと聞いたが、本当か。製品によって違いはあるか。
回答
『事例で探すステンレス鋼選び』によると、次亜塩素酸系家庭用洗剤などに長時間曝され....
6000036241

　2017年09月28日　豊中市立図書館　　2017年11月05日
質問
いちじくのドライフルーツの作り方がのっている本はないか。オーブンで焼いて作りたい....
回答
『わたしの手づくり保存食百科』ｐ４３ 『旅して見つけたイタリアの保存食レシピ』ｐ....
6000036622

　2017年10月14日　豊中市立図書館　　2017年11月05日
質問
チョルバ（ルーマニアのスープ）の作り方が載っている本
回答
1377

　2017年09月30日　安城市図書情報館　　2017年10月13日
質問
生のクリを大量にいただいた。保存方法や調理法が知りたい。
回答
『クリの絵本』あらき ひとし/へん　かわかみ かずお/え 東京　農山漁村文化協会....
0131224844

　2017年09月17日　高崎市立中央図書館　　2017年09月22日
質問
“三升漬け”の作り方の本はあるか。
回答
“三升漬け”とは保存食の一種で“一升漬け”ともいい、3種の素材を1升ずつ漬けたこ....
6000035522

　2017年08月11日　豊中市立図書館　　2017年09月21日
質問
可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と働き、また、食品別の可溶性／不溶性食物繊....
回答
質問を下記３点に分けて回答する。 ①　可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と働....
6000035621

　2017年08月15日　豊中市立図書館　　2017年09月21日
質問
スイスのカーニバルで食べる郷土菓子の詳しい作り方を知りたい
回答
Fasnachtchüechli（ファスナハツキュッヒリ）のことだった。 ●『....
6000034561

　2017年06月24日　豊中市立図書館　　2017年09月18日
質問
にがりをぬるま湯で溶く方法で豆腐を作ったが、出来上がりの固さにムラガ出る。 ムラ....
回答
『豆腐　おいしいつくり方と売り方の極意』　食品加工シリーズ 4　仁藤 斉／著（農....
1341

　2017年07月13日　安城市図書情報館　　2017年09月10日
質問
①ジブリ美術館の内容がわかる本があるか？ ②吉祥寺周辺のガイドブックも探している
回答
①以下の資料を提供した。 『スタジオジブリのひみつ(第4版)』（風見隼人と東京ア....
R1001201

　2017年08月04日　佐世保市立図書館　　2017年09月07日
質問
竈（くど）のようなものを作りたい。 アウトドアで使う。 作り方が載っている本がな....
回答
下記の資料を紹介 　 ・『失敗しないバーベキュー炉作りの基本』 バーベキュー炉....
6000034422

　2017年06月12日　豊中市立図書館　　2017年08月13日
質問
韓国のホットックと、日本のおやきは、ルーツに関係があるか？
回答
ホットックとおやきのルーツに関係があるという資料は見つからなかった。 ●『韓国....
兵尼2017-7

　　尼崎市立中央図書館　　2017年07月21日
質問
フランス料理（特に前菜）の盛り付け方が写真・イラストで載っている本はあるか。
回答
『フランス料理の歴史』（マグロンヌ・トゥーサン・サマ／著　原書房） 『フランス料....
兵尼2017-5

　　尼崎市立中央図書館　　2017年07月09日
質問
「きびだんご」の作り方を知りたい
回答
『日本の食生活全集　33　聞き書岡山の食事』（日本の食生活全集岡山編集委員会／編....
R1001149

　2017年05月06日　佐世保市立図書館　　2017年06月08日
質問
もち粉のレシピを知りたい。
回答
参考資料（1）（2）（3）を紹介。 （1）『米粉の手作りスイーツ』のむらゆかり　....
6000032561

　2017年03月19日　豊中市立図書館　　2017年05月15日
質問
「どら焼き」と「みかさ」は同じお菓子なのか。また、同じものであるなら呼び名の違い....
回答
「どら焼き」と「三笠山」は同じとしている本もあるが、皮が片面焼きだったどら焼きに....
所沢所分-2017-001

　2015年12月15日　所沢市立所沢図書館　　2017年04月28日
質問
麹から作る甘酒の作り方が載っている本を探している。
回答
以下の資料に記載があります 　 　〇『からだがよろこぶ!菌活レシピ』柚木さとみ／....
長野市立長野-16-017

　2016年09月10日　長野市立長野図書館　　2017年04月26日
質問
卵のしょうゆ漬けの作り方が載っている本
回答
以下参考資料をご紹介しました。
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