本文へスキップします。
レファレンス協同データベース
検索条件が入力されていません。
検索キーワードは7単語以内で入力してください。
ヘルプ
ログイン
検索条件が入力されていません。
検索キーワードは7単語以内で入力してください。
事業について
事業について
レファ協とは?
おすすめ!レファ協データ
事業概要
事業報告・統計
事業フォーラム
企画協力員について
サポーターについて
閉じる
関係者の方へ
関係者の方へ
事業への参加
データの作成・公開
システムの使い方
レファ協活用術
事業担当者研修会
御礼状・企画協力員賞
閉じる
参考情報
参考情報
コラム集
レファレンス関連情報
刊行物・グッズ
閉じる
レファ協トップページ
What's CRD(English)
参加館一覧
サイトポリシー
お問い合わせ
@crd_tweet
閉じる
現在位置
トップページ
詳細検索
検索結果一覧
検索結果一覧
[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
詳細検索
テーマ検索
地名検索
対象レコードを1件以上選択して下さい。
レファレンス事例
(357件)
調べ方マニュアル
(0件)
特別コレクション
(0件)
参加館プロファイル
(0件)
並び替え
並び替え
適合度順
管理番号
事例作成日
登録日時
最終更新日時
アクセス数
拍手!数
昇順
降順
表示件数
10件
25件
50件
100件
200件
検索結果
357件中
301から325件を表示
前ページ
1
...
8
9
10
11
12
13
14
15
次ページ
新市図-01018
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
1.コンフィズリー(飴・砂糖菓子)の市場規模について知りたい。 2.新潟,埼玉...
回答
1について (1)『業種別審査事典 第1巻』(金融財政事情研究会 2008) ...
新市図-00528
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
すでに割れた状態で販売されているせんべい商品に関する雑誌・新聞記事はないか。 ...
回答
次の資料を提供した。 (1)『日経ビジネス』(日経BP社)1470(2008....
新市図-00014
新潟市立中央図書館
作成日
更新日
2011/04/12
質問
新潟市の漬物業界について知りたい
回答
『業種別審査事典』(金融財政事情研究会編 金融財政事情研究会 2007) 参照...
H22-44
昭和女子大学図書館
作成日
2011/01/18
更新日
2011/04/01
質問
・グリーンナッツオイル(別名:インカインチ)の成分・特徴・概要などについて知りた...
回答
①「グリーンナッツオイル摂取による酸化ストレスバイオマーカーの低下作用」 / ...
相大-H22-0006
相模原市立相模大野図書館
作成日
2010/05/01
更新日
2011/03/18
質問
いかに食品の腐敗を防ぐか、食品、野菜の過冷却保存方法の技術と機械装置のしくみにつ...
回答
『食品工業総合事典』 『冷凍食品の事典』 『食品加工技術ハンドブック 改訂版...
B110124161557-1
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2011/02/08
更新日
2011/03/17
質問
ブラウンシュガーとはどういった砂糖ですか?
回答
ご照会の事項に関し、以下のとおり回答します(【 】内は当館請求記号です)。 ...
9000007107
山梨県立図書館
作成日
2011/01/15
更新日
2011/03/15
質問
山梨県の味噌について書かれている資料があるか。
回答
山梨県内各地域の味噌の作り方は『日本の食生活全集』第19巻 聞き書山梨の食事(農...
福参-0319
福岡県立図書館
作成日
2010/03/22
更新日
2011/03/03
質問
酢卵という健康食があるそうだ。これを作るために鶏卵を酢につけると殻が溶けてしまう...
回答
○卵の殻の成分 『世界大百科事典 改訂版』8(平凡社 2005) 「鶏卵」...
長野市立長野-06-060
長野市立長野図書館
作成日
2007/04/08
更新日
2011/02/17
質問
アルコール(焼酎)の原材料、製造過程
回答
以下参考資料に記載されていたのでご紹介しました。
6000001361
島根県立図書館
作成日
2006/11/02
更新日
2011/01/30
質問
1980年代のカルピスソーダ缶のカラー写真が載っている本がないか。
回答
内容を確認したところ、【資料1】p4~16「巻頭 カルピス史」のなかに、カルピス...
福井県図-20101203-2
福井県立図書館
作成日
2010/12/03
更新日
2011/01/21
質問
青年海外協力隊の人の本はないか。→体験文集のようなものをお探しですか?と尋ねると...
回答
チョコレートの真実 キャロル・オフ/著 北村陽子/訳 2007.9 英治出版 I...
埼浦-2010-034
埼玉県立久喜図書館
作成日
2010/08/24
更新日
2011/01/20
質問
埼玉県内の中山道沿いにある酒蔵について記載されている資料が見たい。中山道の資料が...
回答
1 中山道沿いの酒蔵 『中山道 1 街道を歩く1』(中山高安著 中山高安 20...
広県図20100049
広島県立図書館
作成日
2010/05/15
更新日
2010/12/07
質問
気象の変動によって影響を受ける製品の実態を調査するため,最近10年間の酒類の月...
回答
『食料需給予測調査分析事業食品産業動態調査報告書』平成14年度~平成19年度食...
MYG-REF-100048
宮城県図書館
作成日
2010/06/16
更新日
2010/08/28
質問
仙台のお菓子について載っている資料の調べ方を知りたい。
回答
1.宮城県図書館の蔵書検索を使う。 (1) (A)「タイトルキーワード」また...
埼熊-2009-078
埼玉県立久喜図書館
作成日
2010/01/30
更新日
2010/07/02
質問
五箇棒は、籠原の清水伊三郎(造り酒屋)が祭の日に出店で菓子を販売していたおり、突...
回答
熊谷の五家宝の祖としては、清水庄次郎、高橋忠五郎の名前が文献に見られるが、籠原の...
10-2B-201004-01
大阪市立中央図書館
作成日
2010/03/16
更新日
2010/05/16
質問
関西のパンの消費動向や売上げの載った資料はないか。また、コッペパンの市場規模が載...
回答
消費動向・売上げについては以下の参考資料を紹介。 1)『食品流通統計年鑑 ...
20100508-2
近畿大学中央図書館
作成日
2010/05/08
更新日
2010/05/09
質問
コカコーラとペプシコーラに関する文献を探している。
回答
Diamondハーバード・ビジネス(ISSN:03854272)に掲載された下記...
22―12
愛媛県立図書館
作成日
2010/01/27
更新日
2010/04/14
質問
愛媛県内(東・中・南予地域ごと)の酒の特徴がわかる資料
回答
不明。 ただし、【資料1】には愛媛県の酒の特徴として以下のように記されてい...
埼浦-2009-017
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/06/30
更新日
2010/03/24
質問
「菓子配給統制要綱」の全文を見たい。
回答
「菓子配給統制要綱」(農林省 昭和16年6月)が掲載されている資料として国会図所...
中央-1-00024
さいたま市立中央図書館
作成日
2009/03/07
更新日
2010/02/06
質問
ホテルの朝食などで出る小分けのバターを「ポーションバター」と言うらしい。ポーショ...
回答
包装に関する資料を確認したが、ポーションの説明が記載されている資料は見つからなか...
岐県図-1134
岐阜県図書館
作成日
2009/10/08
更新日
2009/11/15
質問
「ロープ菌」について、どういう菌なのか、パン工場で発生した場合、殺菌の方法はある...
回答
1 ロープ菌とは ロープ菌そのものに関して概説している資料を見つけられなかっ...
福若-2009-1027
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/10/28
更新日
2009/11/01
質問
爆発の衝撃波によって調理する方法があるようだが、詳しく知りたい。
回答
衝撃・極限環境研究センターの伊東繁教授が研究・開発している衝撃波発生装置(通称「...
C2009T0804
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2009/08/07
更新日
2009/08/15
質問
ビールの世界市場動向について調べています。
回答
世界におけるビールの市場動向について調べる資料としては以下のようなものがあります...
埼浦-2004-034
埼玉県立久喜図書館
作成日
2004/08/17
更新日
2009/06/25
質問
江戸時代における和製糖業の発祥事情を調べている。「和製砂糖諸用留」に県内の諸村を...
回答
『鳩ヶ谷市史 史料1 肥留間家文書(1)』『大滝村誌 資料編8 千島家文書』の2...
西東京-971129
西東京市中央図書館
作成日
1997/11/29
更新日
2009/06/16
質問
日本酒「融米酒」の作り方を知りたい。最近、企業(月桂冠)で酒粕を出さない酒造方法...
回答
新しい製造方法ということだが、念のため書架588の棚を見たら「融米仕込み」という...
前ページ
1
...
8
9
10
11
12
13
14
15
次ページ