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ＮＤＣ
調査種別
質問者区分
解決／未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "59"
1
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検索結果　6件中　1から　6件を表示
牛久－1545

　2017年10月29日　牛久市立中央図書館　　2019年11月20日
質問
ルイボスティーの効果や味が知りたい。
回答
次の2つの資料を紹介する。 ・『いちばんわかりやすいハーブティー大事典』（榊田千....
牛久－1616

　2019年01月22日　牛久市立中央図書館　　2019年10月29日
質問
回転寿司の機械について書いてある資料はないか。
回答
以下の3冊を紹介する。 ・『回転寿司のひみつ』（斎藤友佳子/学研パブリッシングコ....
大宮西部－１－０００１６

　2018年10月09日　さいたま市立中央図書館　　2019年03月05日
質問
蕎麦の美味い条件として使用された「四たて」（とりたて、挽きたて、打ちたて、ゆでた....
回答
蕎麦に関する資料より、言葉の解説については記述があったが、「四たて」から「三たて....
N0100003

　2012年04月14日　長岡市立中央図書館　　2013年02月05日
質問
素麺の歴史について、民俗的な由来を知りたい。冷麦でも可。
回答
『日本めん食文化の一三〇〇年』によると、素麺は、平安中期1100年終わり頃から1....
福若-2010-0312

　2010年03月13日　福井県立若狭図書学習センター　　2010年03月19日
質問
「番茶」とはどういうものを指すのか。「焙じ茶」とはどう違うのか。茶葉も、緑色と茶....
回答
「番茶」に関する明確な定義はないようだが、『お茶の事典』『僕は日本茶のソムリエ』....
埼熊-1999-090

　2000年03月24日　埼玉県立久喜図書館　　2008年08月31日
質問
和名「ヒハツ」、英語で「Long pepper」とはどんなものか。香辛料と思われ....
回答
『料理食材大事典』P294 〈こしょう〉の項に種類の一つとして〈長こしょう（ひは....
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