レファレンス協同データベース


牛久－1447	2016年11月22日　牛久市立中央図書館　　2020年01月29日
質問長芋の育て方や栽培方法ではなく、保存方法を知りたい。回答次の資料を紹介する。・『野菜の保存&使いきりレシピ』（主婦の友社/主婦....
愛知県図-03150	愛知芸術文化センター愛知県図書館　　2020年01月22日
質問イノシシの解体方法が知りたい。できれば写真やイラストがあり、分かりやすいものが良.... 回答イノシシの解体方法が載っている当館所蔵資料として、『ジビエ解体・調理の教科書』....
水戸中2019-023	2014年03月22日　水戸市立中央図書館　　2020年01月20日
質問徳川斉昭と梅の関係について。また、「種梅記」に関する資料や梅を使った料理なども知.... 回答徳川斉昭と梅、「種梅記」について　『水戸の心』関　孤円著／作　水戸：川又書店....
水戸中2019-014	2015年05月27日　水戸市立中央図書館　　2020年01月20日
質問水戸とウナギ（鰻）の関わり回答『常陽芸文』2011年６月号「茨城うなぎ探訪」特集号茨城県内のウナギについて，....
所沢所分-2019-009	2017年07月16日　所沢市立所沢図書館　　2019年12月27日
質問色々なブーケの作り方が載っている本が見たい。ウェディング用ブーケがいいが、そう.... 回答下記資料に記載があります。　〇『手作りブーケ』ブティック社 1995年　....
塩尻489	2018年10月05日　塩尻市立図書館　　2019年12月21日
質問【クイックレファレンス】ウッドデッキやエクステリアの本はどこか。回答図書館では次の３カ所に該当資料がある。本のジャンルを示す「日本十進分類法(ND....
塩尻399	塩尻市立図書館　　2019年12月21日
質問子どもに寒天の原料や作り方、産地（茅野市など）について教えられる本はあるか。回答児童書では寒天の作り方等に関する本はすぐに見つけられず、寒天の性質に関する本をご....
埼熊-2017-114	2017年10月13日　埼玉県立久喜図書館　　2019年12月19日
質問家庭菜園で取れた野菜の加工、販売に関して必要な申請・法令等について知りたい。回答以下の資料と情報を紹介した。 1　図書『業種別審査事典　第1巻（1001→11....
R1001540	2019年11月06日　佐世保市立図書館　　2019年12月10日
質問ハヤトウリの漬物の作り方や調理方法が載っている本はないか回答以下の資料を提供。 ①わが家の漬物革命　大島貞雄／著、農山漁村文化協会、2014....
所沢本-2019-024	2018年08月25日　所沢市立所沢図書館　　2019年11月28日
質問トチノミの料理方法を知りたい。回答以下の資料に記載があります。　〇『果物・種実』河野友美／編　真珠書院　1991....
蒲郡-2019-11222-般	2019年11月22日　蒲郡市立図書館　　2019年11月22日
質問ベトナムの麺、フォーの太さや形は色々あるのか。きしめんみたいに平たいのか。回答幅3～5mm程度のきしめん状の平麺である。
牛久－1545	2017年10月29日　牛久市立中央図書館　　2019年11月20日
質問ルイボスティーの効果や味が知りたい。回答次の2つの資料を紹介する。・『いちばんわかりやすいハーブティー大事典』（榊田千....
牛久－1616	2019年01月22日　牛久市立中央図書館　　2019年10月29日
質問回転寿司の機械について書いてある資料はないか。回答以下の3冊を紹介する。・『回転寿司のひみつ』（斎藤友佳子/学研パブリッシングコ....
塩尻412	2018年10月12日　塩尻市立図書館　　2019年10月26日
質問【クイックレファレンス】キノコの本はあるか。回答本のジャンルを示す「日本十進分類法(NDC)」でいう 4類自然科学ジャンルの47....
2019091001	2019年09月10日　函南町立図書館　　2019年10月09日
質問「ガリ」の作り方が載っている本はあるか。回答以下参考資料を紹介したところ、下記３冊を借りていかれた。『わたしの好きなお酢・....
2019.9-5	2018年11月09日　福岡市総合図書館　　2019年10月05日
質問京都府のつけもの「すぐき漬」と長野県のつけもの「すんき漬」は名前が似ていて共に乳.... 回答調査の結果、両者の関連についての資料はえられなかった。 ■すぐき漬「すぐき菜....
千葉市中央167	2019年09月22日　千葉市中央図書館　　2019年10月01日
質問切り干し大根を大根から自分で作りたい。作り方の本があれば知りたい。回答質問を受けた2001年当初は、1.『自分で作る加工食品』のみ紹介する。その後「....
0000110792	2019年05月29日　山口県立山口図書館　　2019年09月10日
質問山口県と紅茶の歴史について調べている。次の1.2.について知りたい。 1.山口県.... 回答 1.について、山口県（人）で初めて紅茶を飲んだ人物について明記した資料は見当たら....
島根参2018-05-001	2018年05月01日　島根県立図書館　　2019年08月22日
質問サシェ（香り袋）を作ってみたいのですが、どんなハーブが適していますか。袋の作り方.... 回答当館所蔵から以下の資料を紹介。【資料1】『スパイス＆ハーブの使いこなし事典』....
11519	2010年06月22日　香川県立図書館　　2019年08月03日
質問小学校３年に麦について教えるために必要な本は？　小麦粉やムギワラ細工などについて回答 1　児童資料室で次のような本を紹介（1）「小麦」→料理　590　　・パス....
201900006	2019年06月11日　鳥取県立図書館　　2019年07月13日
質問切干大根の市場規模をつかみたい回答 ■ 図書　・『業種別審査事典』　　･･･切干大根のデータはないが「乾物商」....
秋田-2235	2019年04月27日　秋田県立図書館　　2019年06月27日
質問ホオズキをホワイトリカーにつけると薬効があると雑誌で見たが、どのような効能がある.... 回答下記の資料を案内。 ①『日本大百科全書　２１　へき‐ます』（小学館、１９８８、....
香芝20190203	2019年02月03日　香芝市民図書館　　2019年06月27日
質問ゴマについて、次のことが載っている資料はないか。１．栽培法　　２．種類　　３．.... 回答１と２は、下記の本に掲載 ①『雑穀つくり方生かし方』 ②『雑穀　11種の栽培・....
2019062501	2019年06月25日　函南町立図書館　　2019年06月27日
質問うちわの作り方を知りたい（自分で作りたい）。ミニサイズでも良い。回答当館の資料では利用者の希望に沿うものは見つからなかった。
堺－２０１９－０２０	2018年07月14日　堺市立中央図書館　　2019年06月19日
質問柿の葉寿司の作り方を知りたい。また、柿の葉を保存する方法を知りたい。回答柿の葉寿司の作り方は、以下の資料を提供した。 ①『NHK連続テレビ小説ごちそうさ....


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