酒粕（板粕）から甘酒を作りたい。作り方の載っている本はないか。

以下の資料を紹介。
・『発酵食品食材＆使いこなし手帖』（岡田早苗/東西社/2012）p38
・『酒粕レシピ』（やまはたのりこ/講談社/2011）p54

１．キーワード「甘酒」＋所蔵ありで自館所蔵検索し、21件ヒット。資料がヒットしたNDC「588.5、596、619.4」の棚をブラウジング。
（1）『こうじ甘酒レシピ作りおき』（伏木暢顕/小学館/2017）…記載なし。
（2）『塩麴と甘酒のおいしいレシピ』（タカコ・ナカムラ/農山漁村文化協会/2011）…記載なし。
（3）『こまった、教えて農産加工便利帳 1』（小清水正美/農山漁村文化協会/2011）…記載なし。
（4）『発酵食品食材&使いこなし手帖』（岡田早苗/東西社/2012）…p36板粕、吟醸粕について記載あり。p38に酒粕で作る甘酒の作り方の記載あり。
　
２．キーワード「甘酒」＋「酒粕」＋所蔵ありで自館資料検索し2件ヒット。書誌情報を見ると次の資料に記載されている可能性があるが、貸出中のため確認できず。その旨伝えて紹介する。（後日、返却された資料を確認）
（5）『酒粕レシピ』（やまはたのりこ/講談社/2011）…p10に粕ペーストの作り方あり。p54に甘酒の作り方あり。
　
３．検索中に質問者がお帰りになったため、来館を待って回答。