松の葉を使った飲み物があるらしいが、どのように作るのか知りたい。なにか参考になるような本はないですか。

今回の調査では、下記の３種の作り方が見つかりました。

・松葉サイダー（松葉水）→砂糖やグラニュー糖＋水で５～１０日
・松葉酒→砂糖＋ホワイトリカーか焼酎で１か月、または、砂糖＋水で３か月
・松葉の砂糖漬け（松葉サイダーか？）→砂糖（ハチミツなど）＋水で３か月

基本的には、

松の葉の新芽に砂糖やグラニュー糖等と、水や酒類（焼酎、ホワイトリカー等）を加え、発酵させる様です。

漬ける期間などは、それぞれ異なっていました。
資料によっては、薬効がある様な記述もありました。

・「松葉」「サイダー」で自館業務端末で検索をかける。→『野山の名人秘伝帳』がヒット。
・657類の書架をブラウジング。→特に見つけられず。
・農山漁村文化協会（農文協）にあたりをつけて、農文協のHPにある「ルーラル電子図書館」で”松葉サイダー”を検索。→雑誌『現代農業』の特集記事などが多数ヒット。
・発酵してサイダーとなるようなので、酵母や乳酸菌、発酵や発酵食品の資料をブラウジング。→特に見つけられず。
・『現代農業』2010年7月号P.95に、「血液がサラサラになります」との記述あり。薬草や民間療法に関する資料を自館業務端末で検索及びブラウジング。→”松葉酒””松葉水”の作り方が出ている資料を発見。
・『現代農業』をみると、関西より以南（京都、高知、熊本）の地方での事例が紹介されていた為、地方食や地域別食の資料をブラウジング。→『日本の食生活全集』の索引を確認したが、特に記述はなかった。

TV番組で見られたとのこと。