レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2013/04/11
- 登録日時
- 2013/07/19 00:30
- 更新日時
- 2013/07/24 11:18
- 管理番号
- 0000000038
- 質問
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解決
前田家で飲まれていた酒や、酒宴について文献が見たい。新しい酒の販売のため資料がほしい。
- 回答
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以下の資料がある。
『民俗資料選集 36』 文化庁文化財部?編 国土地理協会・2007.5 K588/1012
『いしかわの酒蔵』 石川県酒造組合連合会?[編] 石川県酒造組合連合会・2010.6 K588/1017
『酒造関係資料集』 七尾市教育委員会文化課∥編 七尾市教育委員会文化課・1982.3 K588/13
『金沢市史 資料編3』 金沢市史編さん委員会∥編集 金沢市・1999.3 K222/125/2-3
『鶴来町史 歴史篇 近世・近代』 鶴来町史編纂室∥編 鶴来町・1997.3 K223/61/1-2 p520-531 「鶴来の酒造」
『石川県江沼郡誌』 石川県江沼郡役所∥編 加賀市教育委員会・1971 K227/1 p279-280 「酒類」
『新修七尾市史 10』 七尾市史編さん専門委員会 七尾市・2007.3 K216/1002/10 p133-174 「酒造と苧絈」
「七尾の地方史 : 七尾近世史料研究会会誌」 通巻17号 七尾近世史料研究会 七尾地方史の会・1984 p10-18 松浦五郎「七尾における江戸期の酒造業」
『大聖寺藩史談』 太田 敬太郎∥校合・解説 石川県図書館協会・1971.2 K080/10/22
『加賀藩料理人舟木伝内編著集』 大友 信子∥編 川瀬 康子∥編 桂書房・2006.4 K596/1041
『<加賀料理>考』 陶/智子?編 笠原/好美?編 桂書房・2009.4 K383/1016
「石川郷土史学会々誌」 通巻27号 石川郷土史学会・1994 p107-117 松浦五郎「七尾酒、二の丸御膳酒に」
「七尾の地方史 : 七尾近世史料研究会会誌」 通巻28号 七尾近世史料研究会 七尾地方史の会・1993 p30-36 村井朗「七尾酒資科断片」
- 回答プロセス
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東京大学史料編纂所の「近世編年データベース」で、「前田 酒」をキーワードに検索したところ、「元禄十二年十二月二十六日 前田綱紀、初めて世子吉徳と酒宴を行ふ」「明和八年正月十三日 徳川家治、前田治修の酒湯を引きたるを祝せしむ」等、『加賀藩史料』の文献がヒットした。ちなみに、「酒湯」とは「ささゆ(酒湯/笹湯)江戸時代、疱瘡(ほうそう)が治ったあとの子供に浴びさせた、酒をまぜた湯。また、その湯を浴びること。笹の葉を湯に浸してふりかけたともいう。さかゆ。」(出典:コトバンク「デジタル大辞泉」)。
「酒」をキーワードに自館資料を検索して、『民俗資料選集 36』『いしかわの酒蔵』『酒造関係資料集』等を提供。また、鶴来と七尾に「御前酒」を造っていた蔵元があったことがわかったので、翻刻した史料が載っている『鶴来町史 歴史篇 近世・近代』、『新修七尾市史 10 産業編』等を提供した。「石川県関係雑誌記事検索」で「酒造」をキーワードに検索したところ、松浦五郎「七尾における江戸期の酒造業」(「七尾の地方史」17号 1984年)がヒットした。
「特に大聖寺(加賀)の酒造について知りたい」とのことで、『大聖寺藩史談』『石川県江沼郡誌』を提供した。
酒宴については、お抱え料理人として代々前田家に仕えた舟木家の史料を翻刻した『加賀藩料理人舟木伝内編著集』『〈加賀料理〉考』を提供。また、『金沢市史 資料編3 近世1』収録の「大梁公日記」p332~337に宴のものと思われる献立が載っていた。
Cinii論文で山崎幹泰「江戸後期の酒造業建築に関する一考察」(日本建築学会北陸支部研究報告集 (49), 371-374, 2006-07-09)が見つかったが、残念ながら当館に所蔵がなく、ネットでそのまま見ることもできなかった。
後に「石川県関係雑誌記事検索」で「酒 七尾」をキーワードに検索したところ、以下の論文がヒットした。
松浦五郎「七尾酒、二の丸御膳酒に」(「石川郷土史学会々誌」27号 1994年)
村井朗「七尾酒資科断片」(「七尾の地方史」28号 1993年)
- 事前調査事項
- NDC
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- 製造工業 (58 9版)
- 参考資料
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- 1 民俗資料選集 36 文化庁文化財部?編 国土地理協会 2007.5 K588/1012
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2 いしかわの酒蔵 石川県酒造組合連合会?[編] 石川県酒造組合連合会 2010.6 K588/1017 -
3 酒造関係資料集 七尾市教育委員会文化課∥編 七尾市教育委員会文化課 1982.3 K588/13 -
4 金沢市史 資料編3 金沢市史編さん委員会∥編集 金沢市 1999.3 K222/125/2-3 -
5 鶴来町史 歴史篇 近世・近代 鶴来町史編纂室∥編 鶴来町 1997.3 K223/61/1-2 p520-531 「鶴来の酒造」 -
6 石川県江沼郡誌 石川県江沼郡役所∥編 加賀市教育委員会 1971 K227/1 p279-280 「酒類」 -
7 新修七尾市史 10 七尾市史編さん専門委員会 七尾市 2007.3 K216/1002/10 p133-174 「酒造と苧絈」 -
8 七尾の地方史 : 七尾近世史料研究会会誌 通巻17号 七尾近世史料研究会 七尾地方史の会 七尾近世史料研究会 1984 p10-18 松浦五郎「七尾における江戸期の酒造業」 -
9 大聖寺藩史談 太田 敬太郎∥校合・解説 石川県図書館協会 1971.2 K080/10/22 -
10 加賀藩料理人舟木伝内編著集 大友 信子∥編 川瀬 康子∥編 桂書房 2006.4 K596/1041 -
11 <加賀料理>考 陶/智子?編 笠原/好美?編 桂書房 2009.4 K383/1016 -
12 石川郷土史学会々誌 / 石川郷土史学会 通巻27号 石川郷土史学会 石川郷土史学会 1994 p107-117 松浦五郎「七尾酒、二の丸御膳酒に」 -
13 七尾の地方史 : 七尾近世史料研究会会誌 通巻28号 七尾近世史料研究会 七尾地方史の会 七尾近世史料研究会 1993 p30-36 村井朗「七尾酒資科断片」
- キーワード
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- 前田家
- 酒造
- 酒宴
- 大聖寺藩
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 郷土
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000134000