和牛の品種「褐毛和種」について，読み方と特徴について知りたい。

1 読み方について
資料1 p.68 「褐毛和種（熊本系）Japanese Brown　（Kumamoto Brown）」の項に，「あかげわしゅ」と読みがなが記載されています。
資料2　pp.3-4　「＜家畜種＞」の項に「003褐毛和種（アカゲワシュ）［Japanese Brown］」と記載されています。
2　特徴について
資料1
p.68　「褐毛和種（熊本系）」の項　　　　　　　
p.69　「褐毛和種（高知系）」の項
各々の雌雄について「体高，体重」，品種改良に使われた牛，身体的特徴，肉質や肉市場での評価等についての記載があります。「熊本系」「高知系」の各写真も掲載されています。

資料2 pp.3-4　「＜家畜種＞」の「003褐毛和種（アカゲワシュ）［Japanese Brown］」の項に下記の記載があります。
「熊本県と高知県に飼われていた在来の朝鮮牛を基礎とした赤牛に，明治以降シンメンタール，朝鮮牛を交配して改良した品種で，改良の歴史は両県で若干異なっている。（後略）」「熊本系」「高知系」の各写真も掲載されています。　　　　

【調査資料】
資料1 秋篠宮文仁,小宮輝之監修・著『日本の家畜・家禽』学研, 2009【645.03/2009.3/R】
資料2 畜産技術協会企画編纂『世界家畜品種事典』東洋書林, 2006【645.03/2006.1/R】