レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2009.12.05
- 登録日時
- 2011/04/12 02:03
- 更新日時
- 2011/04/12 02:03
- 管理番号
- 新市図-01020
- 質問
-
未解決
1.野菜のお菓子の市場はどれくらいか。
2.野菜菓子市場の新潟・埼玉・東京・千葉・神奈川の市場規模が知りたい。
- 回答
-
1について
(1)DB「聞蔵Ⅱ」より記事2件
・野菜スイーツ 健康志向 新たな需要を開拓(2007年7月1日)
・たべごろ「野菜スイーツ」(2008年3月9日)
(2)DB「日経テレコン」より記事
・「野菜スイーツ」で検索した41件
・ベジシュー,味の収穫祭(2009年11月11日)
・廃棄野菜が規格外の活躍(2009年8月31日)
・チームプランニング社長中村泰子氏(市場トレンド私はこう読む)(2009年6月26日)
・菓子店,野菜の力拝借(2007年1月7日)
(3)矢野経済研究所『2009 専門店市場白書』
http://www.yano.co.jp/market_reports/C50123000
専門店市場動向 和・洋菓子専門店の項目に野菜スイーツ増加と記述がありそう。
公共図書館では所蔵している館が見つからないため,参考までに書籍情報のみ提供。新潟市の図書館では購入不可。
2について
(4)DB「聞蔵Ⅱ」より記事
「野菜スイーツ」&「東京」で13件
(5)DB「日経テレコン」より記事
「野菜スイーツ」&「東京」で36件
東京都以外は市場規模がわかる情報は見つからなかった。
- 回答プロセス
-
1.参考図書5類の食品関係の資料を調べるが,良い情報が見つからない。そこで,DB「聞蔵Ⅱ」「日経テレコン」「ELDB」「ルーラル電子図書館」「MAGAZINE-PLUS」を検索する。
キーワード:「野菜菓子」「野菜」「菓子」「菓子市場」「市場」「野菜スイーツ」等
そのうち,「聞蔵Ⅱ」「日経テレコン」の記事が参考になりそう。
Web情報は,富士経済研究所や矢野経済研究所のマーケット情報を確認する。また,『食糧年鑑2009年度版〔2〕食品界総合名簿』(日本食糧新聞社 2009)より業界団体のホームページを確認するが,良い情報なし。
2.1の調査結果よりキーワードに各地域を加えてDBを検索するが,良い情報はなかった。
- 事前調査事項
- NDC
-
- 食品工業 (588 9版)
- 参考資料
- キーワード
-
- 野菜
- 菓子
- 市場規模
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- ビジネス
- 質問者区分
- 一般利用者
- 登録番号
- 1000084925