レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 20130723
- 登録日時
- 2018/12/09 00:30
- 更新日時
- 2018/12/09 00:30
- 管理番号
- 20130723
- 質問
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解決
パンの種類が載っている本
- 回答
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「パンの大研究 世界中で食べられている! 種類・作り方から歴史まで」…世界中で食べられているパンの名称とパンができるまでの工程が写真付きで載っています。また「世界のパン アレンジブック」という本に世界のパンの紹介とアレンジレシピが載っています。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品工業 (588)
- 参考資料
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- 『パンの大研究 世界中で食べられている! 種類・作り方から歴史まで』竹野 豊子/監修 PHP研究所 2010.4
- 『世界のパンアレンジブック おいしい・あたらしい・食べてみたい パンラブ』鈴木 理恵子/著 井上 好文/監修 誠文堂新光社 2013.2
- キーワード
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- パン
- 名前
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 所蔵調査
- 内容種別
- 質問者区分
- 個人
- 登録番号
- 1000247962