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レファレンス事例詳細(Detail of reference example)

提供館
(Library)
佐賀市立図書館 (2310080)管理番号
(Control number)
20170331-12
事例作成日
(Creation date)
20170331登録日時
(Registration date)
2018年12月08日 00時30分更新日時
(Last update)
2018年12月08日 00時30分
質問
(Question)
「ごうこんばた」とはどんな料理か。
回答
(Answer)
『佐賀の隠れ味』P114-115…ウサギの肉と大根を酢みそであえたもの。イワシやサバなどの魚類、干しいもがらを入れることもある。
佐賀新聞1999年1月11日の記事「無病息災祈り七草がゆ」で富士町無津呂地区の行事として紹介されている。
回答プロセス
(Answering process)
事前調査事項
(Preliminary research)
NDC
食品.料理  (596)
参考資料
(Reference materials)
『佐賀の隠れ味』貞松 光男/著 佐賀新聞社 2001.4
キーワード
(Keywords)
ごうこんばた
郷土料理
食文化
郷土食
照会先
(Institution or person inquired for advice)
寄与者
(Contributor)
備考
(Notes)
調査種別
(Type of search)
事実調査
内容種別
(Type of subject)
郷土
質問者区分
(Category of questioner)
登録番号
(Registration number)
1000247525解決/未解決
(Resolved / Unresolved)
解決
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