レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2017年10月12日
- 登録日時
- 2017/10/12 14:49
- 更新日時
- 2018/05/24 16:15
- 管理番号
- 塩尻373
- 質問
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解決
家で作った落花生でピーナッツバターを作りたい。作り方が載っている本が欲しい。
- 回答
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【資料1】「新特産シリーズ ラッカセイ」P100~に詳しいピーナッツバターの作り方が載っていた。
【資料2】「すべてがわかる!「豆類」事典」p108に保存方法や栄養成分、効能の記述あり。
【資料3】「ラッカセイの絵本」(そだててあそぼう15)p27ピーナッツバターの作り方の説明あり(絵で解説あり)
- 回答プロセス
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図書館システムで「ピーナッツ」「ピーナッツバター」「落花生」で検索する。
雑誌でヒットが多く、書籍ではあまり見つからなかったので、関係する棚をブラウジング。
【資料1】~【資料3】までが確認できた。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食用作物 (616)
- 蔬菜園芸 (626)
- 食品.料理 (596)
- 参考資料
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【資料1】鈴木一男 編 , 鈴木, 一男, 1949-. ラッカセイ : 栽培・加工、ゆで落花生も. 農山漁村文化協会, 2011. (新特産シリーズ)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000011173451-00 , ISBN 9784540101182 -
【資料2】加藤淳, 宗像伸子 監修 , 加藤, 淳, 1958- , 宗像, 伸子, 1940-. すべてがわかる!「豆類」事典 : 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで. 世界文化社, 2013. (食材の教科書シリーズ)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024832315-00 , ISBN 9784418133352 -
【資料3】すずきかずお へん , ひらのえりこ え , 鈴木, 一男, 1949- , 平野, 恵理子, 1961-. ラッカセイの絵本. 農山漁村文化協会, 1999. (そだててあそぼう ; 15)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002780248-00 , ISBN 4540981447
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【資料1】鈴木一男 編 , 鈴木, 一男, 1949-. ラッカセイ : 栽培・加工、ゆで落花生も. 農山漁村文化協会, 2011. (新特産シリーズ)
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人 団体
- 登録番号
- 1000222992