1880年代から1960年までの、世界全体、アメリカ、ロシア（ソビエト連邦）の小麦の①生産量と、②価格を知りたい。

①生産量
『ポケット農林水産統計　1952』『国際統計要覧　1955』『国際統計要覧　1961』『マクミラン南北アメリカ歴史統計』に数値があり。
②価格
『アメリカ歴史統計』にアメリカの1800～1970年の数値あり。消費者物価指数もあり。
その他の数値は確認できず。
回答とともに、類縁機関として国際食糧農業協会をあわせて紹介した。

農業・食料関係統計書および国別統計にあたる。
①生産量
『ポケット農林水産統計　1952』に1934～1938年の平均および1946年からの数値あり。
『国際統計要覧　1955』には1934～1938年の平均、1951、1952年の数値が確認できた。
『国際統計要覧　1961』まであたると、1960年までのデータがほぼ分かる（ソ連については一部なし）。
アメリカについては、『マクミラン南北アメリカ歴史統計』に1839年からの数値があり。1866年以降は毎年の数値あり。
②価格
『世界農業基礎統計』に1947年から2、3年ずつの平均世界輸出単価があったが、「本表は輸出価格を一応近似的に示すもので、
あまり信用のおけるものではない」という注意書きが添えられている。
アメリカは、『アメリカ歴史統計』に1800～1970年の数値あり。また、消費者物価指数もあった。

その他、『ヨーロッパ歴史統計』『国際農林水産統計』『国際統計要覧』『ポケット農林水産統計』等の資料にあたったが、
これ以上の数値は確認できず。
回答とともに、類縁機関として国際食糧農業協会をあわせて紹介した。

追記：回答当時の国際食糧農業協会（FAO）は現在の国際連合食糧農業機関（FAO）日本事務所。
《国際連合食糧農業機関（FAO）日本事務所》のWebサイトは以下のとおり。
（ http://www.fao.or.jp/ 　2009/10/16最終確認）