レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2007/10/19
- 登録日時
- 2008/04/04 02:10
- 更新日時
- 2009/07/13 16:12
- 管理番号
- 埼浦-2007-106
- 質問
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解決
かまど(農家の炊事に使うもの)の作り方が載っている資料を探している。
- 回答
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『手づくり石窯book』のp42-64に「第2章 タイプ別窯の作り方の基本」という章があり。
また、かまどの作り方はないが、写真・図が掲載されている資料として『台所空間学』『日本人の住まい 下』『台所用具は語る』『台所用具の近代史』『図説台所道具の歴史』『台所道具の歴史』があり。
以上を紹介する。
- 回答プロセス
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自館目録を件名〈かまど〉で検索、ヒットしたものの中から『手づくり石窯book』の内容を確認する。
次に自館目録を件名〈調理器具〉、《NDL-OPAC》を件名〈調理用器具-歴史〉で検索した結果から、県立所蔵の『台所空間学』『日本人の住まい 下』『台所用具は語る』『台所用具の近代史』『図説台所道具の歴史』『台所道具の歴史』などの資料を確認した。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 9版)
- 衣食住の習俗 (383 9版)
- 参考資料
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- 『手づくり石窯book 薪をくべてクッキング』(中川重年 創森社 2003)
- 『台所空間学 その原型と未来』(山口昌伴 建築知識 1987)
- 『日本人の住まい 下』(E.S.モース 八坂書房 1979)
- 『台所用具は語る』(神崎宣武 筑摩書房 1984)
- 『台所用具の近代史』(古島敏雄 有斐閣 1996)
- 『図説台所道具の歴史 主役の道具たち』(GK研究所 柴田書店 1978)
- 『台所道具の歴史』(柴田書店 1976)
- キーワード
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- かまど
- 台所用品
- 農家
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 図書館
- 登録番号
- 1000043350