レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2010年07月08日
- 登録日時
- 2010/07/10 16:29
- 更新日時
- 2018/08/08 14:59
- 管理番号
- 11590
- 質問
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冷凍食品の問題点について調べたい
- 回答
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(1)件名:冷凍食品 の資料
・最新冷凍食品事典 日本冷凍食品協会/監修 朝倉書店 1987.3
・食品の低温管理 低温管理食品の品質管理のあり方と低温流通施設整備の方向 食品低温流通推進協議会/編 農林統計協会 1975
・食品冷凍工学 田中和夫/著 恒星社厚生閣 1986.4
・新・*食品事典 9 加工食品・冷凍食品 河野友美/編 真珠書院 1999.6
・自給力でわかる日本の産業 第2巻 小麦・野菜はどこからくるの? 〔木村真冬〕/〔監修〕 学習研究社 2009.2
・チルド食品 光琳テクノブックス 和田隆宣/編著 光琳 1988.5
・冷凍食品を知る 野口敏/著 丸善 1997.2
・冷凍食品事典 朝倉書店 1975
・冷凍食品の事典 日本冷凍食品協会/監修 朝倉書店 2000.9
(2)食品衛生などに関する資料
・食品表示・賞味期限のウラ側 食品の読み方〈常識・非常識〉 岩館博人/著 ぱる出版 2009.11
※第4章 なぜ冷凍食品にも賞味期限があるのか-おいしいパスタ・缶詰・調味料・冷凍食品の選び方
・現代の食とアグリビジネス 有斐閣選書 大塚茂/編 有斐閣 2004.5
※冷凍食品生産拠点のアジア展開
・中国野菜企業の輸出戦略 残留農薬事件の衝撃と克服過程 坂爪浩史/編著 筑波書房 2006.7
※冷凍野菜企業
- 回答プロセス
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(関連事例)
・インスタント食品について調べたい(小学5年生)
https://crd.ndl.go.jp/GENERAL/servlet/detail.reference?id=1000062639
・ブックリスト 「食の問題」(平成20年11月作成)
https://crd.ndl.go.jp/GENERAL/servlet/detail.reference?id=1000062639
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品工業 (588)
- 衛生学.公衆衛生.予防医学 (498)
- 農業経済・行政・経営 (611)
- 参考資料
- キーワード
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- 冷凍食品
- 食品
- 農業経済
- 食品衛生
- 蔬菜-貿易
- 農薬
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 内容種別
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000068983