レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2019/03/18
- 登録日時
- 2019/07/27 00:30
- 更新日時
- 2019/08/17 16:15
- 管理番号
- 6000046561
- 質問
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解決
湯だねパンの作り方を知りたい
- 回答
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『60分でもっちもち湯だねパン』
『湯だねでかんたん焼きたてパン』
他市より借用。
『新・食パン教本』p38湯種法
『いたるんるんのおうちで簡単!焼きたてパン』p88湯だねベーグル
『パン入門 食品知識ミニブックスシリーズ』p76湯種法について記載あり。レシピはなし。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596)
- 参考資料
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- 『新・食パン教本』 中川 一巳/著 旭屋出版
- キーワード
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- 料理(リョウリ)
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 一般
- 登録番号
- 1000259153