高松市中央卸売市場水産部で使われているせり呼値はどこの地域から伝わったものか。

１　高松市中央卸売市場水産部で使われているせり呼値はどこの地域から伝わったものか

　・『開設３０周年記念誌－高松市中央卸売市場』（高松市中央卸売市場／編
　　高松市中央卸売市場運営協議会　１９９６年）
　　〔当館請求記号：Ｋ６７５５　Ｔ１〕
　
　　「市場用語水産部鮮魚のせり呼値」（２１８頁）では、「１　じっかん、２　りゃん、３　きり」など
　　同市場のせり呼値を紹介しているが、由来やどこから伝わったかなどについては記述が
　　なかった。

　・『びでお高松－働く人々－高松市中央卸売市場』（高松市市長公室広報課／企画）
　　〔当館請求記号：Ｖ８２　ヒデ〕
　
　　この資料は、高松市が製作した高松市中央卸売市場で働く人々を紹介したビデオ。
　　水産物のせりの場面もあるが、せり呼値についての解説はない。

　・『高松市中央卸売市場年報　平成２０年』（高松市中央卸売市場／［編］　高松市中央卸売市場
　　２００９年）
　　〔当館請求記号：Ｋ６７５５　Ｓ１　４－２０〕

　　せり呼値に関する記述はない。

　・『香川県漁業史　通史編』（香川県漁業史編さん協議会・発行／　１９９４年）
　　〔当館請求記号：Ｋ６６０２　Ｋ７　１－１〕

　　第５章昭和後期の漁業　第八節流通・加工の変化　一流通機構の変化（８７８～８９８頁）では、
　　高松市中央卸売市場について触れているが、せり呼値に関する記述はない。
　
　・『香川短期大学紀要　第１５号』（香川短期大学／編　香川短期大学　１９８７年）に収録の
　　「香川県内における生鮮魚介類の市場流通について」（管野考己／著）（４７～５３頁）
　　〔当館請求記号：Ｋ３７０５　Ｋ３１　１－１５〕

　　本研究中に、せり呼値に関する記述はない。

２　せり呼値の由来について

　せり呼値の由来については、当館所蔵の『集団語辞典』を調査したところ、『開設３０周年記念誌－
　高松市中央卸売市場』の「市場用語水産部鮮魚のせり呼値」にあるもののうち、見出し語として
　掲載されているものがあった。

　３　きり・・・・魚屋・八百屋・かごかき・馬方の符牒で三。桐下駄の目が三つだから。
　９　きわ・・・寄席芸人・魚屋・青物商・船乗・理容業などの符牒で、数字の九。
　　　　　　　　九は十に達するまぎわというところから。
　
　なお、符牒とは商品のねだんをしめす数字の隠語のこと。

　『集団語辞典』（米川明彦／編　東京堂出版　２０００年）
　〔当館請求記号：８１３９　Ｙ３　２〕

せり呼値はどこから伝わったかについては、高松市中央卸売市場関連の資料を中心に調査したが、
記述を見つけることはできなかった。

なお、『開設３０周年記念誌－高松市中央卸売市場』に、同水産部で使用されている
「鮮魚のせり呼値」が掲載されていて、せり呼値はそれぞれが特徴的な表現になっている。

このことから、せり呼値は特定の集団で使われる隠語に相当するのではないかと考え、
『集団語辞典』を調査したところ、鮮魚関係者の符牒として「鮮魚のせり呼値」に掲載のもの
いくつかが取り上げられていて、由来につながる記述があった。