レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2019年11月20日
- 登録日時
- 2019/11/20 18:11
- 更新日時
- 2020/10/06 18:47
- 管理番号
- 2409
- 質問
-
解決
タルトタタンのレシピが載っている本はありますか。今日借りたタルトの本には載っていなくて。
- 回答
-
確認しましたところ、以下の資料にタルトタタンのレシピが載っていました。
・『パティシェに教わる人気のお菓子』
辻調グループエコール辻東京製菓研究室/編 学研パブリッシング 2014年 p66
・『家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子:フランス菓子の聖地のとっておきレシピ』
田中博子/著 河出書房新社 2013年 p34
- 回答プロセス
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質問者が借りて載っていなかった本のタイトルを確認。
・『タルトとケーキ』福田淳子/著 マイナビ 2015年
・『バターなしでおいしいパイとタルト:折り込みなし、休ませ時間なし毎日つくりたくなる』
吉川文子/著 誠文堂新光社 2014年
お菓子のレシピ、フランス料理のレシピの本を書架でブラウジング。
確認済資料
・『卵・バター・生クリーム・チーズを使わないタルトとキッシュ』
伴奈美/著 深澤暁子/著 今井洋子/著 河出書房新社 2015年
- 事前調査事項
- NDC
-
- 食品.料理 (596)
- 参考資料
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000265503