レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 1998年01月31日
- 登録日時
- 2017/03/22 16:52
- 更新日時
- 2017/07/05 16:00
- 管理番号
- 神戸図-1295
- 質問
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離乳食の歴史
- 回答
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『世界大百科事典』改訂新版(平凡社)2011
「離乳」の項目の中に「離乳の歴史」あり。
『日本大百科全書』小学館 1988
「離乳」「食品中心主義」から「調理形態主義」が唱えられるようになった。→ 「ベビーフード」 「日本でベビーフードが出現したのは一九五〇年代後半…七〇年代に入り缶詰、瓶詰商品が主流となり、多数販売されるようになった。」
『現代食品産業事典 5缶詰・冷食・料理』日本食糧新聞社 1992
「ベビーフード」の項目 「日本でベビーフードが製造されるのは、昭和34年(1959)、明治製菓と和光堂が製造販売したことに始まる」とある。『雪印乳業史』第2巻 646=33=2 P334 には雪印乳業の前身であるクローバー乳業が、昭和27年4月10日、全脂粉乳、白米粉、小麦粉などを含むクローバーベビーフードを発売したとある。 雪印乳業以外、青旗缶詰、キューピー、明治屋、明治乳業、森永乳業などがベビーフードを製造販売とある。
『食品産業事典』日本食糧新聞社 1972
「缶びん詰」> 「ベビーフード」の項目 P54 「わが国でも1960年ごろから生産され」
『総合食品事典』同文書院 1968 「育児食」について。歴史は書かれていないが、「離乳型」の表など具体的な内容を記述。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 育児 (599 8版)
- 参考資料
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- 『総合食品事典』同文書院 1968 (PV:0000245476 4991=193)
- 『日本大百科全書 24』小学館 1988 (PV:0006015121 031=L4=24)
- 『世界大百科事典 29』改訂新版(平凡社)2011 (PV:7200218639 031=P1=29)
- 『食品産業事典』日本食糧新聞社 1972 (PV:0000278290 578=45)
- 『現代食品産業事典 5缶詰・冷食・料理』日本食糧新聞社 1992 (PV:0005165285 所蔵せず)
- キーワード
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- 離乳食
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 内容種別
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000212464