レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 20130831
- 登録日時
- 2018/12/09 00:30
- 更新日時
- 2018/12/09 00:30
- 管理番号
- 20130831
- 質問
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解決
JAS規格の分析方法を調べたい
- 回答
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JAS規格とはJAS(日本農林規格)法に基づき、飲食料品が一定の品質で作られていることを保証するものです。
JAS規格の制度につい知るためには農林水産省のホームページでJIS規格(各商品ごと)、認定の技術的基準、生産工程についての検査方法などが入手できます。
食品分析方法については「食品表示を裏づける分析技術 科学の目で偽装を見破る」日本分析化学会表示・起源分析技術研究懇談会/編 東京電機大学出版局 2010.11(長崎県所蔵)が参考になります。
(参考資料・掲載内容ほか)
『JAS規格の認定取得ガイド』/日本農林規格協会のパンフレット
『改正JAS法について』/平成18年3月施行JAS法解説パンフレット
『JAS法に基づく食品品質表示の早わかり』/品目別表示基準の概要が分かります
『食品表示Q&A』/食品表示制度の一つとしてJAS規格について解説
『(社)日本農林規格協会』/JAS制度とJASマーク品の普及活動を主な事業とする農林水産省所管の社団法人、JAS制度の概要など解説
『農林水産省「食品表示とJAS規格」』/JAS法に基づく「食品表示」と「JAS規格」に関する"決まり"や"取り組み"を紹介
『農林水産消費安全技術センター』/肥料、農薬、飼料、ペットフード等に関する安全性の検査、食品の表示等に関する検査等の情報が入手できます。
- 回答プロセス
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JIS規格で検索→所蔵なし。食品*分析、食品表示で検索
- 事前調査事項
- NDC
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- 衛生学.公衆衛生.予防医学 (498)
- 参考資料
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- 『JAS規格の認定取得ガイド』日本農林規格協会,2007年
- 『改正JAS法について』農林水産省,2006年
- 『JAS法に基づく食品品質表示の早わかり 平成23年12月版』消費者庁 農林水産省,2012年
- 『食品表示Q&A』食品表示研究会/編集,中央法規出版,2007年,978-4-8058-4711-4
- http://www.jasnet.or.jp/ ((社)日本農林規格協会)
- http://www.maff.go.jp/j/jas/index.html (農林水産省「食品表示とJAS規格」)
- http://www.famic.go.jp/ (農林水産消費安全技術センター)
- キーワード
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- 食品表示
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 質問者区分
- 個人
- 登録番号
- 1000247747