レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2008/08/28
- 登録日時
- 2009/03/19 02:10
- 更新日時
- 2010/12/13 17:38
- 管理番号
- 10-2B-200903-03
- 質問
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解決
葛(クズ)をくず粉にする方法が知りたい。
- 回答
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「楽しい冬のあそび―クズ粉づくり」『食農教育』(2005年1月号)(p86-87)に、写真も交えてクズ粉作りを紹介した記事あり。
上記記事は、大阪市立図書館全館の多機能OMLIS<館内検索用端末>調べものをする より、商用データベース「ルーラル電子図書館」(農業・食)にて閲覧可能。
「ルーラル電子図書館」(農業・食)には、他にも関連記事あり。
- 回答プロセス
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商用データベース「ルーラル電子図書館」(農業・食)調査
“くず×粉”また“くず粉”で検索して見つかったものから数件をご案内した。
- 事前調査事項
- NDC
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- 農業 (610 9版)
- 参考資料
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- 商用データベース「ルーラル電子図書館」(農業・食)
- 「楽しい冬のあそび―クズ粉づくり」『食農教育』(2005年1月号/38号 農山漁村文化協会,2005.01)<当館書誌ID:5110889074>
- キーワード
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- クズ
- くず
- 葛
- 粉
- くず粉
- 加工
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000052647