レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2014/4/10
- 登録日時
- 2016/11/02 00:30
- 更新日時
- 2016/11/02 00:30
- 提供館
- 宮城県図書館 (2110032)
- 管理番号
- MYG-REF-160031
- 質問
-
解決
ブラックベリーを使ったジャムの作り方について記載されている資料はあるか。
- 回答
-
下記資料に記載がありました。※【 】内は当館請求記号
資料1 小清水正美『ジャム』 農山漁村文化協会, 2004【628.3/047】
pp85-86 「ラズベリージャム」の項にブラックベリーについても触れています。
資料2 種田善一『図解・ホームメイドのジャム類の作り方』 泰文館, 1970【596/704】
pp.70-71 「ベリー類ジャム」の項
資料3 富宇賀ひろこ『ベリーの本』 文化出版局, 1993【596.6/934】
p.69 「ブラックベリーとりんごのジャム」の項
- 回答プロセス
-
1 「ジャム」をキーワードに所蔵資料を検索。
2 料理本や園芸関係の本を参照し,資料1-2を発見。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 9版)
- 参考資料
- キーワード
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- 保存食
- 調理法
- 料理
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- その他
- 質問者区分
- 図書館
- 登録番号
- 1000199059