レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2019/10/26
- 登録日時
- 2020/04/11 00:30
- 更新日時
- 2020/04/11 00:30
- 管理番号
- DR20191000050
- 質問
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解決
油を使わないでハッシュポテトを作る方法について書かれた資料はあるか。
- 回答
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『生き抜くための災害料理,43水なし!ガスなし!電気なし!』のp.29に、油を使用しないハッシュドポテトの調理方法について記載がある。
- 回答プロセス
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インターネットで調べたところ、ハッシュドポテトとも言うことがわかった。当館の蔵書検索:全文=ハッシュポテト、ハッシュドポテト、じゃがいも料理、についてそれぞれのワードで検索したが、油を使用しない調理方法について書かれた資料は無かった。そこで災害料理の中に該当のものがあるか確認したところ、油を使用しないハッシュポテトの調理方法の記載があった。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 9版)
- 参考資料
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- 『生き抜くための災害料理43 水なし!ガスなし!電気なし!』 G.G.Project 2012年 369.31 596 , ISBN 9784905538028
- キーワード
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- ハッシュポテト
- ハッシュドポテト
- じゃがいも料理
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献調査
- 内容種別
- 一般
- 質問者区分
- 一般
- 登録番号
- 1000280494