レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2018年03月22日
- 登録日時
- 2018/03/14 10:13
- 更新日時
- 2018/03/31 14:41
- 管理番号
- 小野30-013
- 質問
-
解決
和菓子の和三盆の語源を知りたい。
- 回答
-
①『日本国語大辞典 第13巻』小学館 p1288
②『調理用語辞典』全国調理師養成施設協会 p1127より
もともと中国からの輸入品で唐三盆というものだったが、日本でも作るようになり、区別をつけるために和三盆という名前になった。
③『日本大百科全書 10』小学館 p471
④『日本国語大辞典 第6巻』小学館 p398-399より
三盆の由来は二つあり、砂糖の精白に用いられた盆の数が三つだったから。
または、三盆を伝えた人の位が三品(さんぼん)だったからといわれている。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
-
- 食品.料理 (596)
- 参考資料
-
-
日本国語大辞典第二版編集委員会, 小学館国語辞典編集部 編 , 小学館. 日本国語大辞典 第13巻 第2版. 小学館, 2002.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000003061408-00 , ISBN 4095210133 -
全国調理師養成施設協会 編 , 全国調理師養成施設協会. 調理用語辞典. 全国調理師養成施設協会, 1986.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000001882168-00 , ISBN 4924737046 -
日本大百科全書 10 (さえーしつ). 小学館, 1986.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000001801918-00 , ISBN 4095260106 -
日本国語大辞典第二版編集委員会, 小学館国語辞典編集部 編 , 小学館. 日本国語大辞典 第6巻 第2版. 小学館, 2001.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000003013601-00 , ISBN 4095210060
-
日本国語大辞典第二版編集委員会, 小学館国語辞典編集部 編 , 小学館. 日本国語大辞典 第13巻 第2版. 小学館, 2002.
- キーワード
-
- 和三盆
- 唐三盆
- 三盆白
- 三盆
- 和菓子
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 言葉
- 質問者区分
- 高校生
- 登録番号
- 1000232474