レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2015/05/16
- 登録日時
- 2015/07/03 00:30
- 更新日時
- 2015/07/19 13:37
- 管理番号
- H0014
- 質問
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解決
近所で自生しているトチノキの実は食べられるか
- 回答
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『地域食材大百科 第3巻 果実・木の実 ハーブ』(農山漁村文化協会 2010)241頁に調理法ほかわかりやすい説明あり
- 回答プロセス
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書架R470,R596の棚にある資料の内容を確認し,回答の資料を提供。
そのほか,
農文協データベース「ルーラル電子図書館」で「トチ AND 実」で検索,いくつか調理法に関する記事が見つかるが,あまり詳しいものが見つからず。
『世界有用植物事典』(堀田 満/〔ほか〕編 平凡社 1989)52頁に解説あり。調理法はわからず。
- 事前調査事項
- NDC
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- 家政学.生活科学 (590)
- 参考資料
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 郷土
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000176699