山梨県内にそばの発祥地があると聞いたが、それはどこか。

『山梨のそば』（山梨日日新聞社出版局　1996）には、「そば切りの発祥の地には…長野県・信州本山宿（木曽の楢川村）と山梨県・甲州天目山（大和村棲雲寺）の二説がある」とある。「そば切り」は、現在のような細く切ってゆでる「そば」のことで、江戸時代の初めごろに生まれた。それ以前は、焼き餅のようにしたり、雑炊やすいとんのような形で食べられていた。
元禄年間から享保に至る30年余りの間に尾張藩士の天野信景が書いた随想録『塩尻』に、「蕎麦切は甲州よりはじまる、初め天目山へ参詣多かりし時、所民参詣の諸人に食を売に米麦の少かりし故、そばをねりてはたことせし、其後うとむを学びて今のそば切とはなりしと信濃人のかたりし。」と記されており、大和村（現甲州市）の天目山棲雲寺（栖雲寺）が発祥の地とされている。

1.「郷土の恵み人の技」コーナーで食文化に関する資料を見る。
『山梨のそば』に、そば切りの発祥地として天目山（大和村棲雲寺）という説があることが記されている。

2.大和村に関する資料にあたる。