レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2008年3月12日
- 登録日時
- 2011/01/17 02:00
- 更新日時
- 2012/09/04 17:05
- 管理番号
- 6000001861
- 質問
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解決
郷土野菜について書かれてある事典がないか(貸出可能なものがよい)。
- 回答
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当館所蔵資料より、事典もしくは郷土野菜を多く紹介してある以下の資料を紹介。
資料1:全国の地方野菜をカラー写真で解説。都道府県別に、特徴、栽培法なども紹介。巻末に「地方野菜名・地方品種名索引」あり。
資料2:全国の名野菜珍野菜について解説あり。
次の資料は事典ではないが、参考までに紹介。
資料3:京の伝統野菜の歴史など紹介。
資料4:日本各地のふるさと野菜を紹介。
資料5:京野菜の画文集。巻末には京野菜それぞれの解説と、料理メモあり。
<2012/8/25追記>
資料6:地場品種の野菜を多数掲載。 巻末には地方名・別名を含む「品目名索引」あり。
資料7:地域別に郷土野菜全67種を取り上げ、歴史や調理法など紹介。
資料8:子ども向けの資料ではあるが、東日本・西日本の2冊にわけ、「人と風土が守り育てた伝統野菜」の項目で、47都道府県ごとに伝統野菜の紹介あり。
・『47都道府県・地野菜/伝統野菜百科』(丸善出版,2009)日本各地の伝統野菜のルーツ、特色などを紹介したもの。 ※当館未所蔵
- 回答プロセス
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自館OPACで、「地方野菜」「郷土野菜」などのキーワード検索。蔬菜園芸(626)の書架に直接あたり調査。
※(類似事例・レファレンス協同データベース)
・「日本全国の地方野菜を調べたい。(近畿大学中央図書館:20100123-6)」https://crd.ndl.go.jp/GENERAL/servlet/detail.reference?id=1000062368 (最終確認2010/6/19)
・「茨城の伝統野菜について調べています。(茨城県立図書館:茨618)」https://crd.ndl.go.jp/GENERAL/servlet/detail.reference?id=1000053845 (最終確認2010/6/19)
- 事前調査事項
- NDC
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- 蔬菜園芸 (626 8版)
- 参考資料
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- 【資料1】 『都道府県別地方野菜大全』 タキイ種苗株式会社出版部/編集 芦沢 正和/監修,農山漁村文化協会,2002.11 (626/ト02/ )
- 【資料2】 『こんなにおいしい地方特産野菜110』 同文書院,1998.1 (書庫626/コ98/ )
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【資料3】 『現代にいきづく京の伝統野菜』 菊池 昌治/著
,誠文堂新光社,2006.10 (626/キ06/ ) -
【資料4】 『ふるさと野菜礼賛』 さとうち 藍/著,家の光協会,2007.2
(626/サ07/
) - 【資料5】 『よみがえる京野菜』 佐治 政子/著,毎日新聞社,1991.10 (書庫626/サ91/ )
- 【資料6】 『地域食材大百科 第2巻 野菜』 農山漁村文化協会,2010.5 (p427~541「各地の地場・伝統食材」 498.5/ノ/2)
- 【資料7】 『近茶流宗家柳原一成が選ぶ日本の伝統野菜』 柳原 一成/監修,インフォレスト,2010.9 (626/キ10/)
- 【資料8】 『日本各地食べもの地図 東日本編・西日本編』 帝国書院編集部/著,帝国書院,2011.2 (子ども383/ニ11/ )
- キーワード
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- 郷土野菜
- 地方野菜
- 伝統野菜
- 珍野菜
- 名野菜
- 地方品種
- 蔬菜
- 在来品種
- 固定種
- ふるさと野菜
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 図書館
- 登録番号
- 1000076633