食用菊「かきのもと」について、新潟県内の生産量・出荷量、および主な消費地を知りたい。また、山形県産の「もってのほか」とは種類が違うか。

参考資料として以下の資料をご紹介します。
（１）『特産シリ－ズ　第７集』（農林省北陸農政局新潟統計情報事務所／編　新潟農林統計協会　１９８０　Ｎ６０２／４／７）
　ｐ１「…下越地方では「かきのもと」と呼び、中越や魚沼では「おもいのほか」と呼んでいるが、山形県では「もってのほか」というそうである。」
（２）『地域特産野菜の生産状況　野菜生産状況表式調査結果　平成６年産』（農林水産省農産園芸局野菜振興課／編　日本施設園芸協会　１９９６　６２１／Ｎ９６／９４）
　ｐ２９、１０４「食用ぎく」

補足：
『新潟県大百科事典　上巻』（新潟日報事業社／編　新潟日報事業社　１９７７　庫２９１．４／Ｎ７２／１）
　ｐ２７８「カキノモト」
　ｐ７１０「食用菊」