レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2010/04/27
- 登録日時
- 2010/05/22 02:00
- 更新日時
- 2011/11/01 15:50
- 管理番号
- 10-3B-201005-04
- 質問
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解決
お好み焼きを、外国の友人に英語で説明するには?
- 回答
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『新和英大辞典』(商用データベース「KOD研究社オンライン辞書検索サービス」(英語辞書他) )の【okonomiyaki】の項目、
材料・作り方にもふれている『Encyclopedia of Japan』(商用データベース「Japan Knowledge(ジャパンナレッジ)」(事典・辞書等))okonomiyaki【お好み焼き】の項目をご紹介。
また、商用データベース「ヨミダス歴史館(読売新聞記事)」The Daily Yomiuri検索 より、
2008.05.09「TASTE OF HOME #45 / Cabbage gets special treatment in Kansai-style okonomiyaki 」 などの英字新聞の記事もご紹介。
あわせて、『スティーブ、今夜スシバーにご案内しましょう 日本の「食」を、英語で語ろう!』(Daniel Warriner/共著 神崎 正哉/共著 実務教育出版,2008.4)、『英語でつくる和食 日本の食文化・伝統を伝える』(藤田 裕子/編著 ナヴィインターナショナル/編著 ナツメ社,2003.7) の他、大阪市立中央図書館1階外国コーナーのBook on Japanコーナーの<596>(食品・料理)の棚をご紹介。
- 回答プロセス
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1.商用データベース「Japan Knowledge(ジャパンナレッジ)」(事典・辞書等)を調査
“お好み焼き”で検索、5件見つかる。
『Encyclopedia of Japan』に、okonomiyaki【お好み焼き】の項目あり。材料・作り方にもふれている。
2.商用データベース「KOD研究社オンライン辞書検索サービス」(英語辞書他) を調査
“お好み焼き”で検索、4件見つかる。『新和英大辞典』が一番詳しい。
3.商用データベース「ブリタニカ・オンライン・ジャパン」(日・英百科事典)を調査
ブリタニカ・オンライン(英語) で“okonomiyaki”を検索、項目なし。
4.商用データベース「ヨミダス歴史館(読売新聞記事)」を調査
The Daily Yomiuri検索 で、“okonomiyaki”で全文検索、記事多数あり。
“okonomiyaki”דcook”で再度全文検索、
2008.05.09「TASTE OF HOME #45 / Cabbage gets special treatment in Kansai-style okonomiyaki」など、記事が見つかる。
5.当館所蔵を調査
フリーワード“英語”דお好み焼き”で検索
『スティーブ、今夜スシバーにご案内しましょう 日本の「食」を、英語で語ろう!』(Daniel Warriner/共著 ; 神崎 正哉/共著 実務教育出版,2008.4)が見つかる。
「Cook What You Like-The Way You Like It」(p110-111)のお好み焼きの説明がある、屋台についての会話、「Let's Cook Okonomiyaki! お好み焼きを作ってみよう」(p112-113)が英日対訳で掲載されている。付属CD付き。
大阪市立中央図書館1階外国コーナーのBook on Japanコーナーの<596>(食品・料理)の棚を見る。
英文併記の『英語でつくる和食 日本の食文化・伝統を伝える』(藤田 裕子/編著 ; ナヴィインターナショナル/編著 ナツメ社,2003.7)に、「お好み焼き」(p.170)「“As-You-Like-It”Pancake」(p.171)の記載あり。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 9版)
- 参考資料
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- 商用データベース「Japan Knowledge(ジャパンナレッジ)」(事典・辞書等)
- 商用データベース「KOD研究社オンライン辞書検索サービス」(英語辞書他)
- 商用データベース「ヨミダス歴史館(読売新聞記事)」
- 『スティーブ、今夜スシバーにご案内しましょう 日本の「食」を、英語で語ろう!』Daniel Warriner/共著 神崎 正哉/共著 実務教育出版,2008.4 ISBN 978-4-7889-1439-1<当館書誌ID:0011632593>
- 『英語でつくる和食 日本の食文化・伝統を伝える』藤田 裕子/編著 ナヴィインターナショナル/編著 ナツメ社,2003.7 ISBN 4-8163-3509-9<当館書誌ID:0010553125>
- キーワード
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- お好み焼き
- okonomiyaki
- 英語
- 大阪府大阪市
- レシピ
- 照会先
- 寄与者
- 備考
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大阪市立図書館商用データベース検定入門編課題3番/ティーンズ編課題3番としてとして出題しました。http://www.oml.city.osaka.jp/topics/shiraomo2010.html (2010.8.12確認)
商用データベース「 ヨミダス歴史館(読売新聞記事)」のコンテンツ名が、「読売新聞」から「平成」に、「人物」から「現代人名録」に変更(2011.10)。
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 言葉
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000067024